Feuilleté champignons, jambon et chèvre

petite recette sympa et rapide de feuilleté que l'on peut servir avec une bonne salade verte et qui peut même, selon votre faim, couvrir une bonne partie du repas :


Feuilleté champignons, jambon et chèvre

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 1 pâte feuilletée toute prête
- 3 tranches de jambon blanc
- 1 petite boîte de champignons
- quelques rondelles de bûche de chèvre ou du gruyère râpé suivant les goûts
- 2 oeufs
- herbes

Préparation :

Dérouler la pâte feuilletée dans un plat allant au four.
faire revenir les champignons avec quelques herbes et un peu de matière grasse. Hors du feu, incorporer le jambon coupé en morceau (parfois, rajouter un peu de crème fraiche ou de béchamel, selon les envies). ajouter ensuite les oeufs (on peut choisir de n'en mettre qu'un) et mélanger. étaler la préparation sur une moitié de pâte et ajouter les rondelles de fromage de chèvre.
Replier la deuxième moitié de la pâte de façon à former un gros chausson.
Bien fermer les extrémités (un peu d'eau froide sur les doigts et le tour est joué). A l'aide d'un pinceau, badigeonner le chausson avec un jaune d'oeuf afin de lui donner une jolie couleur dorée.

faire cuire à four assez chaud (thermostat 7/210°C) une vingtaine de minutes. Il se mange aussi bien froid que chaud.