Ingrédients
Équivalences
- 3/4 tasse de carottes (coupées en julienne)
- 3/4 tasse de céleri (coupé en julienne)
- 3/4 tasse de poireau (coupé en julienne)
- 3/4 tasse de pomme de terre (coupée en julienne)
- 3 c.a.s. de farine
- 1 c.a.t. de fines herbes au choix (origan, thym ou ciboulette)
- Sel
- Poivre
- 1/3 tasse de parmesan frais râpé
- ½ tasse de crème 35%
- 1 œuf
- 3 feuilles de pâte phyllo
- ¼ tasse de beurre fondu
Feuilleté jardinière
3/4 tasse de chacun des légumes suivants, coupés en julienne : carottes, céleri, poireau et pomme de terre
3 c.a.s. de farine
1 c.a.t. de fines herbes au choix (origan, thym ou ciboulette)
Sel
Poivre
1/3 tasse de parmesan frais râpé
½ tasse de crème 35%
1 œuf
3 feuilles de pâte phyllo
¼ tasse de beurre fondu
1- Dans un bol, mélanger les légume, saupoudrer de farine et assaisonner
2- Incorporer le fromage, la crème et l’œuf battu
3- Badigonner de beurre les 3 feuilles de pâte phyllo et les superposer
4- Sur le côté le plus long, répartir le mélange de légume en tassant bien
5- Former un rouleau en refermant bien les deux extrémités
6- Badigeonner de beurre fondu et déposer sur une plaque de cuisson
7- Cuire le feuilleté au four préchauffé pendant 2-25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré
Laisser reposer quelques minutes avant de trancher, la croûte sera moins friable
Servir chaud, froid, en entrée, accompagnement ou plat principal
3/4 tasse de chacun des légumes suivants, coupés en julienne : carottes, céleri, poireau et pomme de terre
3 c.a.s. de farine
1 c.a.t. de fines herbes au choix (origan, thym ou ciboulette)
Sel
Poivre
1/3 tasse de parmesan frais râpé
½ tasse de crème 35%
1 œuf
3 feuilles de pâte phyllo
¼ tasse de beurre fondu
1- Dans un bol, mélanger les légume, saupoudrer de farine et assaisonner
2- Incorporer le fromage, la crème et l’œuf battu
3- Badigonner de beurre les 3 feuilles de pâte phyllo et les superposer
4- Sur le côté le plus long, répartir le mélange de légume en tassant bien
5- Former un rouleau en refermant bien les deux extrémités
6- Badigeonner de beurre fondu et déposer sur une plaque de cuisson
7- Cuire le feuilleté au four préchauffé pendant 2-25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré
Laisser reposer quelques minutes avant de trancher, la croûte sera moins friable
Servir chaud, froid, en entrée, accompagnement ou plat principal