Ingrédients
Équivalences
- 60g de roquefort
- 60g de chèvre frais
- 60g d'emmenthal
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- noix de muscade
- sel & poivre
Feuilletés aux trois fromages
On peut préparer des feuilletés individuels pour goûter aux 3 fromages
- Pâte feuilletée ou brisée
- 60 g de roquefort
- 60 g de chèvre frais
- 60 g d'emmenthal
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- noix de muscade
- sel & poivre
- Préchauffer le four
- Râper l'emmenthal - couper les autres fromages en petits morceaux, sans les mélanger-
- Battre les oeufs en omelette -y ajouter la crème fraîche, la noix de muscade, sel & poivre- Fouetter le mélange et partager l'appareil en trois
- Foncer un moule à tarte - le piquer-
- Verser les 3 sortes d'appareil sur la pâte sans les mélanger
- Glisser dans le four et laisser cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et gonflé.
- Servir chaud.
Mélanger dans chaque tiers un fromage différent
On peut préparer des feuilletés individuels pour goûter aux 3 fromages