Ingrédients
Équivalences
- 70g de Beurre
- 70g de Farine de blé
- 1l de Lait demi-écrémé
- 100g de Gruyère râpé
- Noix de muscade
- Sel
- poivre
- 24 - petites Figue(s)
Figues à la béchamel
Pour 8 personnes
- 70 g de Beurre
- 70 g de Farine de blé
- 1 l de Lait demi-écrémé
- 100 g de Gruyère râpé
- Noix de muscade
- Sel, poivre
- 24 - petites Figue(s)
Epluchez et lavez les petites figues puis faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Laissez-les dans l'eau chaude.
Préparez une béchamel dans une casserole en faisant fondre le beurre, en ajoutant la farine d'un seul coup et en mouillant petit à petit avec le lait, sans faire de grumeaux.
Ajoutez le sel, le poivre et la muscade râpée.
Coupez les figues en rondelles et disposez-les dans un plat allant au four en intercalant entre chaque couche de petites figues une couche épaisse de béchamel.
Saupoudrez de gruyère râpé et mettez à four chaud (th 6 / 180°) pendant 30 minutes.
Servez quand vos figues sont bien dorées.
Pour 8 personnes
- 70 g de Beurre
- 70 g de Farine de blé
- 1 l de Lait demi-écrémé
- 100 g de Gruyère râpé
- Noix de muscade
- Sel, poivre
- 24 - petites Figue(s)
Epluchez et lavez les petites figues puis faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Laissez-les dans l'eau chaude.
Préparez une béchamel dans une casserole en faisant fondre le beurre, en ajoutant la farine d'un seul coup et en mouillant petit à petit avec le lait, sans faire de grumeaux.
Ajoutez le sel, le poivre et la muscade râpée.
Coupez les figues en rondelles et disposez-les dans un plat allant au four en intercalant entre chaque couche de petites figues une couche épaisse de béchamel.
Saupoudrez de gruyère râpé et mettez à four chaud (th 6 / 180°) pendant 30 minutes.
Servez quand vos figues sont bien dorées.