Ingrédients
Équivalences
- pate feuilletée (250g)
- 100g de beurre
- 1 oeuf pour la dorure
- 4 gros oignons
- 5 cl de créme
- 250 gr de lard
- 250 gr de pommes de terre
- sel
Flamiche au lard et aux oignonsBonjour
Recette,je crois Picarde que certain appelle"Patrouillard"
Ingrédient:
Pate feuilletée
100 gr de beurre
1 oeuf pour la dorure
2 jaunes d'oeufs
4 gros oignons
5 cl de créme
250 gr de lard
250 gr de pommes de terre
sel
Mettre la pate dans la tourtiére
Dans une poele faire revenir les oignons émincés,lorsqu'il sont quasiement confits,les laisser refroidir et y incorpore les jaunes d'oeufs et la créme
Garnir la pate de cette préparation
Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles trés fines et le lard
Couvrir le tout avec de la pate,bien souder les bords.Dorer à l'oeuf battu.
Faire au centre une petite cheminée pour l'évacuation de la vapeur.
Je la mets au four aprés la fournée de pain,c'est à dire ,four à 180°c pour 30 à 40 mn
Jean
Recette,je crois Picarde que certain appelle"Patrouillard"
Ingrédient:
Pate feuilletée
100 gr de beurre
1 oeuf pour la dorure
2 jaunes d'oeufs
4 gros oignons
5 cl de créme
250 gr de lard
250 gr de pommes de terre
sel
Mettre la pate dans la tourtiére
Dans une poele faire revenir les oignons émincés,lorsqu'il sont quasiement confits,les laisser refroidir et y incorpore les jaunes d'oeufs et la créme
Garnir la pate de cette préparation
Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles trés fines et le lard
Couvrir le tout avec de la pate,bien souder les bords.Dorer à l'oeuf battu.
Faire au centre une petite cheminée pour l'évacuation de la vapeur.
Je la mets au four aprés la fournée de pain,c'est à dire ,four à 180°c pour 30 à 40 mn
Jean