Ingrédients
Équivalences
- 4 poireaux (blancs + vert tendre)
- 1 grosse échalotte
- 50 g beurre
- 4 oeufs
- 100 g emmental
- 2 càs crème fraiche épaisse
- 350 g pâte feuilletée
- sel, poivre, noix de muscade
Flamiche aux poireaux
Je vous donne la recette si cela vous intéresse. Personnellement, j'ai divisé les quantités par 2.
ingrédients pour 6 personnes :
4 poireaux (blancs + vert tendre)
1 grosse échalotte
50 g beurre
4 oeufs
100 g emmental
2 càs crème fraiche épaisse
350 g pâte feuilletée
sel, poivre, noix de muscade
Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Ajouter les poireaux et l'échalotte émincés. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient fondants. Saler, poivrer, muscader.
Préchauffer le four à 180-200°C
Ajouter les oeufs battus, l'emmental puis la crème fraîche. Bien mélanger. Réserver.
Foncer un plat d'une abaisse de pâte feuilletée. Garnir avec la préparation. Enfourner et cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que la flamiche soit bien dorée.
source : "Toute la cuisine" (Solar)
Je vous donne la recette si cela vous intéresse. Personnellement, j'ai divisé les quantités par 2.
FLAMICHE AUX POIREAUX
ingrédients pour 6 personnes :
4 poireaux (blancs + vert tendre)
1 grosse échalotte
50 g beurre
4 oeufs
100 g emmental
2 càs crème fraiche épaisse
350 g pâte feuilletée
sel, poivre, noix de muscade
Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Ajouter les poireaux et l'échalotte émincés. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient fondants. Saler, poivrer, muscader.
Préchauffer le four à 180-200°C
Ajouter les oeufs battus, l'emmental puis la crème fraîche. Bien mélanger. Réserver.
Foncer un plat d'une abaisse de pâte feuilletée. Garnir avec la préparation. Enfourner et cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que la flamiche soit bien dorée.
source : "Toute la cuisine" (Solar)