Ingrédients
Équivalences
- 1 pate brisée
- 2 à 3 gros oignons finement émincés
- 3 oeufs
- 350 g de fromage rapé (à l'origine du beaufort, mais peut être remplacé par du comté ou de l'emmental)
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème fraiche liquide
voici la recette du flan à l'oignon
il te faut
1 pate brisée
2 à 3 gros oignons finement émincés
3 oeufs (faut séparer les blancs des jaunes)
350 g de fromage rapé (à l'origine du beaufort dans la recette mais peut être remplacé par du comté ou de l'emmental - moi je l'ai fai à l'emmental)
20 cl de lait
20 cl de crème fraiche liquide
préchauffez le four à 180°C
faites cuire la pate à blanc 10 min et laissez refroidir
faites cuire les oignons 3 min dans de l'eau bouillante
mélangez les jaunes d'oeufs avec le lait, la crème, du sel et du poivre.
montez les blancs en neige puis ajoutez les au mélange précedent.
Dans le fond de tarte disposez les oignons et le fromage puis le mélange aux oeufs.
Faites cuire 35 min.
source : fiche de la collection "cuisine méditerranéenne".
il te faut
1 pate brisée
2 à 3 gros oignons finement émincés
3 oeufs (faut séparer les blancs des jaunes)
350 g de fromage rapé (à l'origine du beaufort dans la recette mais peut être remplacé par du comté ou de l'emmental - moi je l'ai fai à l'emmental)
20 cl de lait
20 cl de crème fraiche liquide
préchauffez le four à 180°C
faites cuire la pate à blanc 10 min et laissez refroidir
faites cuire les oignons 3 min dans de l'eau bouillante
mélangez les jaunes d'oeufs avec le lait, la crème, du sel et du poivre.
montez les blancs en neige puis ajoutez les au mélange précedent.
Dans le fond de tarte disposez les oignons et le fromage puis le mélange aux oeufs.
Faites cuire 35 min.
source : fiche de la collection "cuisine méditerranéenne".