Ingrédients
Équivalences
- 200g de saumon fumé
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 3 œufs
- une grosse cuillère du fromage blanc allégé
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- basilic
- poivre, sel
Les beaux jours arrivent et on a de moins en mois d'envie de manger gras et lourd. Voici une recette facile et vite fait qui peut être servie en entrée mais aussi constituer un repas léger accompagné d'une salade mélangée assaisonné d'une vinaigrette à base d'huile de noix.
FLAN AUX POIVRONS ET AU SAUMON
Détailler les poivrons en petite dès. Couper le saumon en lamelles.
Faire revenir les dès de poivrons dans l’huile chaude, jusqu’ils soient tendres. Laisser refroidir un peu.
Entre-temps, battre les oeufs, ajouter le fromage blanc et un pincée de poivre et du sel. Ajouter les lamelles de saumon, mélanger avant d’y verser les poivrons cuits. Bien mélanger.
Verser dans les ramequins individuelles (4) ou dans un moule en céramique, enfourner pour 25 min à 180 °C (th. 6) .Vérifier que la lame d’un couteau reste propre si on l’enfonce en fin de cuisson.
Servir sans attendre.
Bon appétit
Birina
FLAN AUX POIVRONS ET AU SAUMON
- 200 g de saumon fumé
1 poivron vert
1 poivron rouge
3 œufs
une grosse cuillère du fromage blanc allégé
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
basilic
poivre, sel
Détailler les poivrons en petite dès. Couper le saumon en lamelles.
Faire revenir les dès de poivrons dans l’huile chaude, jusqu’ils soient tendres. Laisser refroidir un peu.
Entre-temps, battre les oeufs, ajouter le fromage blanc et un pincée de poivre et du sel. Ajouter les lamelles de saumon, mélanger avant d’y verser les poivrons cuits. Bien mélanger.
Verser dans les ramequins individuelles (4) ou dans un moule en céramique, enfourner pour 25 min à 180 °C (th. 6) .Vérifier que la lame d’un couteau reste propre si on l’enfonce en fin de cuisson.
Servir sans attendre.
Bon appétit
Birina