Ingrédients
Équivalences
- 1 kg d'aubergine
- 1 c à soupe de poudre d'ail
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 3 c à soupe de créme fraiche légère
- 6 oeufs
- sel(1 c à c)
- poivre
- tomates lamelles
- olives noires
- rondelle de citron
Flan de caviar d'aubergines
La photo a été publiée.
Au début je prenais une préparation toute faite de caviar d'aubergine puis maintenant je fais tout tout seul, bref les ingrédients sont:
1 kg d'aubergine
1 c à soupe de poudre d'ail
1 c à soupe d'huile d'olive
3 c à soupe de créme fraiche légère
6 oeufs sel(1 c à c) poivre
et pour la déco: lamelles de tomates , olives noires, rondelle de citron
Donc il suffit de mettre les aubergines coupées en gros morceaux avec la peau dans un petit faitout en verre avec couvercle et un peu d'eau dans un four à micro onde pendant 15 minutes (sinon on fait bouillir pour que les aubergines soient cuites )
Puis on mixe (aubergines égoutées, oeufs, sel poivre, huile, créme)
On verse la préparation dans un plat à charlotte assez plat en silicone avec des dessins sur le dessus et on fait cuire 35 minutes au four à 200 °.
On décore avec la tomate qui suit les lignes du moule et la rondelle de citron et le persil et même les olives.
On peut servir tiède avec une sauce tomate simple (boite de tomates concassée, ail, sel poivre et herbe de provence)
La photo a été publiée.
Au début je prenais une préparation toute faite de caviar d'aubergine puis maintenant je fais tout tout seul, bref les ingrédients sont:
1 kg d'aubergine
1 c à soupe de poudre d'ail
1 c à soupe d'huile d'olive
3 c à soupe de créme fraiche légère
6 oeufs sel(1 c à c) poivre
et pour la déco: lamelles de tomates , olives noires, rondelle de citron
Donc il suffit de mettre les aubergines coupées en gros morceaux avec la peau dans un petit faitout en verre avec couvercle et un peu d'eau dans un four à micro onde pendant 15 minutes (sinon on fait bouillir pour que les aubergines soient cuites )
Puis on mixe (aubergines égoutées, oeufs, sel poivre, huile, créme)
On verse la préparation dans un plat à charlotte assez plat en silicone avec des dessins sur le dessus et on fait cuire 35 minutes au four à 200 °.
On décore avec la tomate qui suit les lignes du moule et la rondelle de citron et le persil et même les olives.
On peut servir tiède avec une sauce tomate simple (boite de tomates concassée, ail, sel poivre et herbe de provence)