Ingrédients
Équivalences
- 1 fenouil
- 220 g de galantine de porc
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 1 c à soupe de fécule de pomme de terre
- poudre de noix de muscade
- 70 g de gruyère râpé
- 4 ramequins de 12 cm ou + petits
- sel, poivre, huile d'olive
Flan de fenouil
.
pour 4 personnes.
Ingrédients:
1 fenouil.
220 g,( reste). de galantine de porc.
20 cl de crème fraiche liquide.
1 c à soupe de fécule de pomme de terre.
de la poudre de noix de muscade.
70 g de gruyère râpé.
sel,poivre,huile d'olive.
4 ramequins de 12 cm ou + petits.
Préparation:
préchauffer le four à 220°C.
couper en morceaux la galantine.
beurrer les 4 ramequins.
couper le fenouil en petits morceaux.
mettre les morceaux de fenouil dans le mixeur.
hacher ensuite .
1/ ajouter les 2 œufs + la crème fraiche,
+ la fécule de p de terre.saler poivrer et mixer.
2/ couper en morceaux la galantine et mixer.
verser le 1 er mélange et et le 2 éme mélange la galantine hachée dans un saladier.
bien mélanger avec une spatule en bois.
verser la préparation dans les 4 ramequins beurrer.
parsemer sur les ramequins.
du persil haché et de gruyère râpé + saupoudrer de noix de muscade.
mettre au four préchauffé.
cuisson 200°C = 30 minutes.
servez tiède ou chaud.
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pour 4 personnes.
Ingrédients:
1 fenouil.
220 g,( reste). de galantine de porc.
20 cl de crème fraiche liquide.
1 c à soupe de fécule de pomme de terre.
de la poudre de noix de muscade.
70 g de gruyère râpé.
sel,poivre,huile d'olive.
4 ramequins de 12 cm ou + petits.
Préparation:
préchauffer le four à 220°C.
couper en morceaux la galantine.
beurrer les 4 ramequins.
couper le fenouil en petits morceaux.
mettre les morceaux de fenouil dans le mixeur.
hacher ensuite .
1/ ajouter les 2 œufs + la crème fraiche,
+ la fécule de p de terre.saler poivrer et mixer.
2/ couper en morceaux la galantine et mixer.
verser le 1 er mélange et et le 2 éme mélange la galantine hachée dans un saladier.
bien mélanger avec une spatule en bois.
verser la préparation dans les 4 ramequins beurrer.
parsemer sur les ramequins.
du persil haché et de gruyère râpé + saupoudrer de noix de muscade.
mettre au four préchauffé.
cuisson 200°C = 30 minutes.
servez tiède ou chaud.
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