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Flan de thon au coulis de poireau

2 réponses · 1605 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200g de thon
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche (flan)
  • Sel
  • Poivre
  • Ciboulette
  • Persil
  • Estragon
  • 3 poireaux
  • Deux cuiller à soupe de crème fraîche (coulis)
Recette certifiée 100% sans IA
Voici ma recette de flan de thon au coulis de poireau
flan:
Mixer ensemble 200g de thon,4 oeufs et 20 cl de crème fraîche , sel , poivre, herbes(ciboulette,persil, estragon) au robot.
Versez la préparation dans un moule beurré.
Cuire au bain marie environ 50 min
coulis:
Emincer les poireaux (3)cuire au micro onde 10 min faire une pause et cuire à nouveau 5 min avec deux cuiller à soupe de crème fraîche.Mixer.
Flan au thonVoir l'album
2
bonjour,
je voudrai savoir si le coulis de poireaux est vraiment un coulis, ou plutôt une purée ? Et je voudrais savoir avec quoi peut-on accompagner ce plat ?
3
Bonjour

Le coulis de poireaux est moins ferme qu'une purée mais ce n'est pas aussi "lisse" qu'un coulis de tomate.
Comme je sert le flan en entrée il n'y a pas d'accompagnement.

La p'tite jeannne
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