Ingrédients
Équivalences
- 200 g d'épinards surgelés
- 80 g de saumon fumé (ou truite)
- 2 œufs
- Poivre
- 10 cl de lait écrémé
- 4 CS de crème fraîche allégée à 8%
Flan florentine au saumon
2,5 pt Préparation : 15 MN • Cuisson : 18 MN
Pour 4 personnes
• 200 g d'épinards surgelés • 80 g de saumon fumé (ou truite)
• 2 œufs • Poivre
• 10 cl de lait écrémé
• 4 CS de crème fraîche allégée à 8%
Préchauffer le four à 210°C (th. 6). Cuire les épinards 5 minutes au four à micro-ondes puissance maximum, dans un plat spécial, avec une cuillerée à soupe d'eau et du sel.
Dans une terrine, battre les œufs, ajouter le lait et la crème fraîche. Poivrer. Ajouter les épinards. Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule antiadhésif de 24 centimètres. Couper le saumon en lamelles. Le répartir dans le plat. Passer au four 10 à 15 minutes.
