Flans de champignons au jambon

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1 Recette août 2005

Ingrédients Équivalences

200g de champignons de Paris
2 tranches de jambon blanc
3 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraiche

Flans de champignons au jambon
200g de champignons de Paris cuits 7mn à la poéle,mixés avec 2 tranches de jambon blanc,puis mélangés à 3 oeufs et à 2 cuillères à soupe de crème fraiche. Saler, poivrer. Verser dans des ramequins, cuire au four au bain-marie environ 30 mn, jusqu'à solidification.
Pour ma part, j'utilise souvent des champignons cueillis dans les prés. Bon appétit

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