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Flans de courgettes

2 réponses · 408 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 courgettes
  • 2 à 3 échalottes
  • 3 oeufs
  • sel
  • poivre
  • 20 cl créme fraîche
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai une recette trouvé sur le forum, il y a qqles temps, je l'ai testée et c'est très bon.

Flans de courgettes

4 courgettes
2 à 3 échalottes
3 oeufs
sel
poivre
20 cl créme fraîche

Mixer les courgettes, les échalottes.
Dans une jatte mettre les oeufs, le sel, le poivre, la noix de muscade rapée, la crème puis ajouter les courgettes mixées.
Beurrer des ramequins et verser la préparation,
Cuire 30 mn au bain marie, four moyen
Servir avec une viande ou poisson.

Pour ma part, j'ai rajouté un tout petit peu de farine pour avoir une plus de tenue, et j'ai mis celà dans des moules à cannelés en silicone.

A + Cligne de l'oeil
2
bonjour ingrid,

peut-on servir tes flans de courgettes froids ?
merci
3
Bonjour Brigit,

Les flans, je les ai servis aussi bien chaud que froid, la 1ère fois, chaud suivant la recette, et la 2ème, ce qui restait froid en apéro, tout le monde a apprécié, c'est rafraîchissant.

Sur la recette il est dit de les faire cuire au bain marie, je les fais dans des moules à cannelés en silicone, très facile à démouler et de + cela présente bien.

J'ai utilisé le même principe pour des muffins au thon, servir froid en apéro ou chaud avec une salade.

Ravie d'avoir pu t'aider. Cligne de l'oeil
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