Ingrédients
Équivalences
- ravier de foies de volaille
- ravier de gésiers de volaille
- 2 cuillerées à café de beurre
- vinaigre de framboise
- 4 cuillerées à soupe de crème liquide
- sel et poivre
- salade frisée
Foies et gésiers au vinaigre de framboise
pour une entrée déliciceuse et facile: foies et gésiers au vinaigre de framboise
pour 4 personnes : un ravier de foies de volaille, un ravier de gésiers de volaille, 2 cuillerées à café de beurre, du vinaigre de framboise, 4 cuillerées à soupe de crème liquide, sel et poivre, de la salade frisée.
rissoler les gésiers et les foies coupés en petits morceaux dans le beurre,saler et poivrer, laisser cuire pendant +/- 10 min.
préparer une assiette avec de la salade frisée coupée en petits morceaux.
déposer sur la salade les gésiers et les foies.
déglacer la poêle avec 3 bonnes cuillerées de vinaigre de framboise laisser venir un bouillon et ajouter la crème fraîche.
Verser sur l'assiette et servir immédiatement.
pour une entrée déliciceuse et facile: foies et gésiers au vinaigre de framboise
pour 4 personnes : un ravier de foies de volaille, un ravier de gésiers de volaille, 2 cuillerées à café de beurre, du vinaigre de framboise, 4 cuillerées à soupe de crème liquide, sel et poivre, de la salade frisée.
rissoler les gésiers et les foies coupés en petits morceaux dans le beurre,saler et poivrer, laisser cuire pendant +/- 10 min.
préparer une assiette avec de la salade frisée coupée en petits morceaux.
déposer sur la salade les gésiers et les foies.
déglacer la poêle avec 3 bonnes cuillerées de vinaigre de framboise laisser venir un bouillon et ajouter la crème fraîche.
Verser sur l'assiette et servir immédiatement.