Ingrédients
Équivalences
- 8 fonds d'artichauts
- 1/2 citron
- 200g de chair de crabe
- 2 jaunes d'oeufs
- 50g de crème fraiche
- sel
- poivre
Facile, rapide et léger!! 
Fonds d'artichauts gratinés
Pour 4 personnes
8 fonds d'artichauts (surgelés ou en conserve)
1/2 citron
200g de chair de crabe fraîche ou surgelée
2 jaunes d'oeufs
50g de crème fraiche
sel, poivre
1- Plonger les fonds d'artichauts surgelés 10 min dans l'eau bouillante citronnée pour les cuire.
Puis les égoutter, les passer sous l'eau froide et les égoutter à nouveau. Si les fonds sonr en boite de conserve, les rincer et les égoutter.
2- Emietter la chair de crabe dans un saladier, ajouter les jaunes d'oeufs et la crème. Assaisonner et mélanger. Préchauffer le gril du four.
3-Garnisser les fonds d'artichauts avec la préparation au crabe, les ranger dans un plat à four et les faire gratiner 7 min. sous le gril du four, pas trop près de la résistance pour que rien ne brûle.
NB: si vous utilisez du crabe surgelé, dégeler auparavant et essorez le en pressant, il contient beaucoup d'eau.
Fonds d'artichauts gratinés
Pour 4 personnes
8 fonds d'artichauts (surgelés ou en conserve)
1/2 citron
200g de chair de crabe fraîche ou surgelée
2 jaunes d'oeufs
50g de crème fraiche
sel, poivre
1- Plonger les fonds d'artichauts surgelés 10 min dans l'eau bouillante citronnée pour les cuire.
Puis les égoutter, les passer sous l'eau froide et les égoutter à nouveau. Si les fonds sonr en boite de conserve, les rincer et les égoutter.
2- Emietter la chair de crabe dans un saladier, ajouter les jaunes d'oeufs et la crème. Assaisonner et mélanger. Préchauffer le gril du four.
3-Garnisser les fonds d'artichauts avec la préparation au crabe, les ranger dans un plat à four et les faire gratiner 7 min. sous le gril du four, pas trop près de la résistance pour que rien ne brûle.
NB: si vous utilisez du crabe surgelé, dégeler auparavant et essorez le en pressant, il contient beaucoup d'eau.