Ingrédients
Équivalences
- 400g de pleurotes
- 4 carrés de pâte feuilletée de 15 cm de côté
- 2 oignons
- 30g de beurre
- 1 pincée de sucre
- 1 cuil. à café de graines de cumin
- 1 œuf
Friand aux pleurotes à l’oignon confit
Pour 4 personnes
Emincer les oignons et les faire revenir dans une casserole avec la moitié du beurre. Lorsqu’ils ont fondu, ajouter le sucre, le cumin et laisser confire 15 à 20 min sur feu doux.
Nettoyer, rincer, égoutter, puis émincer les pleurotes. Les saisir 5 min à la poêle dans le reste du beurre. Ajouter es oignons, mélanger, puis laisser refroidir.
Répartir cette préparation sur la moitié de chaque carré de pâte, dorer les bords au pinceau avec l’œuf battu, rabattre la pâte pour fermer le friand et souder les bords en appuyant avec les doigts.
Faire cuire 10 min au four préchauffé à 220° C (th. 6/7).
Servir bien chaud avec une salade.
On peut remplacer les pleurotes par des champignons de Paris.
Pour 4 personnes
- 400 g de pleurotes
4 carrés de pâte feuilletée de 15 cm de côté
2 oignons
30 g de beurre
1 pincée de sucre
1 cuil. à café de graines de cumin
1 œuf pour la dorure
Emincer les oignons et les faire revenir dans une casserole avec la moitié du beurre. Lorsqu’ils ont fondu, ajouter le sucre, le cumin et laisser confire 15 à 20 min sur feu doux.
Nettoyer, rincer, égoutter, puis émincer les pleurotes. Les saisir 5 min à la poêle dans le reste du beurre. Ajouter es oignons, mélanger, puis laisser refroidir.
Répartir cette préparation sur la moitié de chaque carré de pâte, dorer les bords au pinceau avec l’œuf battu, rabattre la pâte pour fermer le friand et souder les bords en appuyant avec les doigts.
Faire cuire 10 min au four préchauffé à 220° C (th. 6/7).
Servir bien chaud avec une salade.
On peut remplacer les pleurotes par des champignons de Paris.
Modifié (juin 2005)