Ingrédients
Équivalences
- 4 gros champignons par personne
- 150gr de beurre
- 2 echalottes
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 2 tranches de pain
- 1dl de creme fraiche
- lait
- sel poivre muscade
Fricassée de champignons
4 gros champignons par personne
150gr de beurre
2 echalottes
3 gousses d'ail
1 bouquet de persil
2 tranches de pain
1dl de creme fraiche
lait
sel poivre muscade
Laver les champignons et enlever les pieds, conserver les pieds pour la sauce
Faire fondre le beurre ajouter les échalottes hachées, les gousses d'ail, le persil haché et les pieds de champignons hachés
sel-poivre
ramolir les tranche de pain avec un peu de lait, les ecraser avec une fourchette et ajouter a la sauce
laisser cuire 5min, vérifier l'assaisonnement
Vider la creme fraiche et retirer du feu
(si la sauce est trrop liquide rajouter un peu de mie de pain)
Mettre les champignons au four avec une goute d'huile au centre de chaque champignon
Laisser cuire 10min sur 150°
Quand ils sont cuit vider la sauce dans les champignon et un peu autour,
A manger en entré avec du pain frais
Un délice
4 gros champignons par personne
150gr de beurre
2 echalottes
3 gousses d'ail
1 bouquet de persil
2 tranches de pain
1dl de creme fraiche
lait
sel poivre muscade
Laver les champignons et enlever les pieds, conserver les pieds pour la sauce
Faire fondre le beurre ajouter les échalottes hachées, les gousses d'ail, le persil haché et les pieds de champignons hachés
sel-poivre
ramolir les tranche de pain avec un peu de lait, les ecraser avec une fourchette et ajouter a la sauce
laisser cuire 5min, vérifier l'assaisonnement
Vider la creme fraiche et retirer du feu
(si la sauce est trrop liquide rajouter un peu de mie de pain)
Mettre les champignons au four avec une goute d'huile au centre de chaque champignon
Laisser cuire 10min sur 150°
Quand ils sont cuit vider la sauce dans les champignon et un peu autour,
A manger en entré avec du pain frais
Un délice