Ingrédients
Équivalences
- 12 à 16 gambas
- 4 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 15 cl de vin blanc sec
- 4 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de sauce soja
- 1 c à s de miel
- 1 c à s de brandy
- un bouquet d'herbes aromatique (persil,cerfeuil,fines herbes)
- poivre
Gambas sautées aux herbes et à l'échalotes 
pour 4 personnes
12 à 16 gambas
4 échalotes
1 gousse d'ail
15 cl de vin blanc sec
4 c à s d'huile d'olive
1 c à s de sauce soja
1 c à s de miel
1 c à s de brandy
1 bouquet d'herbes aromatique (persil,cerfeuil,fines herbes)
poivre
decortiquer les gambas en laissant la queue
dans un plat creux, mélager le vin blanc, l'huile, le sauce soja, le miel et le brandy
y placer les gambas et laisser mariner 1 h au frais en remuant de temps en temps
chauffer 1 c à s d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir les gambas sur feu vif avec les échalotes et l'ail haché en mélangeant continuellement
baisser le feu, verser la marinade et poursuivre la cuisson 5 mn en melangeant
hors du feu ajouter les herbes ciselées et poivrer
servir aussitôt
pour 4 personnes
12 à 16 gambas
4 échalotes
1 gousse d'ail
15 cl de vin blanc sec
4 c à s d'huile d'olive
1 c à s de sauce soja
1 c à s de miel
1 c à s de brandy
1 bouquet d'herbes aromatique (persil,cerfeuil,fines herbes)
poivre
decortiquer les gambas en laissant la queue
dans un plat creux, mélager le vin blanc, l'huile, le sauce soja, le miel et le brandy
y placer les gambas et laisser mariner 1 h au frais en remuant de temps en temps
chauffer 1 c à s d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir les gambas sur feu vif avec les échalotes et l'ail haché en mélangeant continuellement
baisser le feu, verser la marinade et poursuivre la cuisson 5 mn en melangeant
hors du feu ajouter les herbes ciselées et poivrer
servir aussitôt