Garnitures pour crêpes salées

En tant que bretonne, j'adore les crêpes. En général quand je fais des crêpes, voici les ingrédients que je mets dedans :

- classique : jambon + gruyère + tomate
- béchamel + lardons + gruyère (mon homme adore !)
- campagnarde : andouille + champignon + gruyère
- bacon + gruyère
- oignons + tomate
- pomme de terre + lardon + béchamel

Cela fait un repas assez consistant, en général, après deux crêpes, personne n'a plus faim

Kenavo !

Avez-vous essayé ces mélanges :

saumon fumé et de fines tranches de parmesan
moutarde et légumes poêlés
moutarde gros grains et poulet/dinde fumée (à la place du jambon)
tapenade aux olives noires
chili con carné
basilic frais et huile d'olive

On peut faire plein de choses avec les crêpes. Faut laisser faire son imagination et ses envies...
Y'a la "traditionnelle" crêpe complète : une tranche de jambon + un oeuf + des champignons de Paris + du gruyère. On peut même ajouter un peu de crème fraîche ou de sauce tomate. J'en ai fait une à mon chéri y'a pas longtemps.

Mais pour moi, j'avais préparé un mélange roquefort + crème liquide + noix hâchées. Hum, c'était bien bon. Mais peut-être trop fort pour les enfants.

Et on peut essayer de faire un peu comme les crêpes surgelées : une bonne béchamel + jambon + champignons ou fromage et rouler le tout. Hum, ça me donne des idées...et une envie de crêpes salées!

Et pour ceux qui ne connaissent pas : il y a les tourtous. C'est une crêpe à base de farine de blé noir. Idéal pour les garnitures salées ou tout simplement pour remplacer le pain avec la charcuterie ou le fromage.

Mathilde[u][/u]