Je suis a la recherche d'un gâteaux de crêpe. Alors si vous avez un petite idée....... 
Gâteau de crêpes au jambon
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Recette
Crepes au jambon aux fromages
Ingrédients
Équivalences
- 100gr de farine
- 2 oeufs
- 25cl de lait
- 30gr de beurre
- sel
- 140gr de jambon blanc
- 140gr de jambon cru
- 40cl de crème double
- 40gr de gruyère
Tu ne précises pas salé ou sucré !!!
Bon moi j'en ai une salée de Troisgros pas mal , nourissante certes , mais pour les enfants pourquoi pas!!
on peut l'aménager selon ses goûts !
CREPES AU JAMBON
Appareil à crêpes : 100gr de farine, 2 oeufs, 25cl de lait, 30gr de beurre, sel.
140gr de jambon blanc, 140gr de jambon cru coupés très fin, 40cl de crème double, 40gr de gruyère en lamelles, sel, poivre.
Mélanger au fouet, la farine, le sel, les oeufs, et incorporer le lait petit à petit. Passer au chinois et ajouter délicatement le beurre fondu.
Porter la crème à ébullition, l’assaisonner de sel et poivre. Faire de petites crêpes fines de 12cm de diamètre. Dans 1 cercle haut, du diamètre des crêpes, empiler 1 crêpe, 1 tranche de jambon blanc, 1c. de crème, 1 crêpe, 1 tranche de jambon cru, 1c. de crème etc... Mettre 15mn au four à 200°, démouler sur le plat de service, recouvrir de gruyère et gratiner. Découper en tranches et manger de suite.
Bon appétit
Mercotte
Bon moi j'en ai une salée de Troisgros pas mal , nourissante certes , mais pour les enfants pourquoi pas!!on peut l'aménager selon ses goûts !
CREPES AU JAMBON
Appareil à crêpes : 100gr de farine, 2 oeufs, 25cl de lait, 30gr de beurre, sel.
140gr de jambon blanc, 140gr de jambon cru coupés très fin, 40cl de crème double, 40gr de gruyère en lamelles, sel, poivre.
Mélanger au fouet, la farine, le sel, les oeufs, et incorporer le lait petit à petit. Passer au chinois et ajouter délicatement le beurre fondu.
Porter la crème à ébullition, l’assaisonner de sel et poivre. Faire de petites crêpes fines de 12cm de diamètre. Dans 1 cercle haut, du diamètre des crêpes, empiler 1 crêpe, 1 tranche de jambon blanc, 1c. de crème, 1 crêpe, 1 tranche de jambon cru, 1c. de crème etc... Mettre 15mn au four à 200°, démouler sur le plat de service, recouvrir de gruyère et gratiner. Découper en tranches et manger de suite.
Bon appétit
Mercotte
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