Steack Haché aux Amandes et Curry

Gâteau de viande

Un gâteau de viande pour nourrir ceux et celles, et notamment les enfants , qui ont un peu de difficultés à se nourrir d'un steack bien saignant.
Ingrédients pour 4 personnes
400 g de steack haché
1 oignon
30 g de beurre
1 c. à soupe de curry doux (mild)
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe d'amandes effilées
100g de mie de pain rassis ou 3 c. à s. de chapelure
20 cl de lait 1/2 écrémé
1 citron
2 oeufs
sel et poivre
Préchauffez le four à 210°C
Pelez et hachez le oignon, faites-le blondir dans un peu de margarine ou d'huile d'olives puis y faire revenir le steack haché
Hors du feu ajoutez le curry, le sucre en poudre, les amandes effilées, la mie de pain trempée dans le lait ou la chapelure, le jus de citron et le sel et poivre
malaxez avec un oeuf entier
Beurrez un moule à cake ou un moule à manqué, étalez-y le hachis, versez par-dessus le deuxième battu en omelette
Enfournez et laissez cuire 5 mn
Laissez refroidir et démoulez
Servir avec pâtes, riz basmati, pommes de terre à l'eau ou légumes verts