Ingrédients
Équivalences
- 400g chair de potiron en dés
- 75g noix de cajou
- ½ poivron rouge en dés
- 1 cs jus de citron
- 2cs fromage rapé
- 1 œuf
- 125g farine
- ½ cc levure chimique
- sel poivre muscade
Gâteaux à la citrouille
(30 petits gateaux)
400g chair de potiron en dés
75g noix de cajou
½ poivron rouge en dés
1 cs jus de citron
2cs fromage rapé
1 œuf
125g farine
½ cc levure chimique
1 pincée de paprika doux
sel poivre muscade
Cuire le potiron 15 min dans 4 cs d'eau, laisser s'égoutter, tiédir et réduire en purée, refroidir. Hacher les noix et faire griller à sec. Préchauffer le four 180°. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Mélanger le potiron, le citron, les noix, le fromage, l'œuf, le poivron. Incorporer à la farine la levure, le sel, les épices et ajouter au mélange précédent. Avec une cuillère en guise d'emporte pièce, prélever de petites quantités de pate et les disposer sur la plaque en laissant un espace entre chaque. Cuire 15 min, laisser refroidir avant de servir.
(30 petits gateaux)
400g chair de potiron en dés
75g noix de cajou
½ poivron rouge en dés
1 cs jus de citron
2cs fromage rapé
1 œuf
125g farine
½ cc levure chimique
1 pincée de paprika doux
sel poivre muscade
Cuire le potiron 15 min dans 4 cs d'eau, laisser s'égoutter, tiédir et réduire en purée, refroidir. Hacher les noix et faire griller à sec. Préchauffer le four 180°. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Mélanger le potiron, le citron, les noix, le fromage, l'œuf, le poivron. Incorporer à la farine la levure, le sel, les épices et ajouter au mélange précédent. Avec une cuillère en guise d'emporte pièce, prélever de petites quantités de pate et les disposer sur la plaque en laissant un espace entre chaque. Cuire 15 min, laisser refroidir avant de servir.
Modifié (juil. 2005)