Ingrédients
Équivalences
- 1 chicon
- 1 tranche de saumon fumé
- 35grs de surimi
- 50grs de mascarpone
- 1dl de crème fraîche
- 1/4 de bouillon de poisson
- 1 petit verre de vin blanc
- falcultatif maizena express
- 1 càs de cerfeuil
Gratin aux chicons sauce mascarpone et surimi
1personne
1 chicon
1 tranche de saumon fumé
35grs de surimi
50grs de mascarpone
1dl de crème fraîche
1/4 de bouillon de poisson
1 petit verre de vin blanc
falcultatif maizena express
1 càs de cerfeuil
Préchauffer le four à 200° - nettoyer le chicon et le faire cuire à la vapeur - à feu doux réchauffer le vin y faire fondre le cube de poisson et ajouter la créme fraîche et la mascarpone, bien remuer, au besoin lier avec la maizena et intégrer le surimi - bien égoutter le chicon - rouler le chicon avec le saumon fumé - poser le tout sur un plat à gratin - napper avec la sauce et mettre au four 30 à 40mn - finition parsemer de cerfeuil et servir comme entrée.
bon ap!!
babel
1personne
1 chicon
1 tranche de saumon fumé
35grs de surimi
50grs de mascarpone
1dl de crème fraîche
1/4 de bouillon de poisson
1 petit verre de vin blanc
falcultatif maizena express
1 càs de cerfeuil
Préchauffer le four à 200° - nettoyer le chicon et le faire cuire à la vapeur - à feu doux réchauffer le vin y faire fondre le cube de poisson et ajouter la créme fraîche et la mascarpone, bien remuer, au besoin lier avec la maizena et intégrer le surimi - bien égoutter le chicon - rouler le chicon avec le saumon fumé - poser le tout sur un plat à gratin - napper avec la sauce et mettre au four 30 à 40mn - finition parsemer de cerfeuil et servir comme entrée.
bon ap!!
babel