Idee de quiche ?

1 mai 2006

Bonjour les cuisinières,

Voilà, j'en ai marre de toujours manger les même quiches (lorraine, au thon ...)

Alors je fais appel à vos papilles ....

Avez vous des nouvelles idées

Merci d'avance

2 mai 2006

Coucou Phinette!

Justement le numéro d'avril du magazine guide cuisine regorgeait de recettes de quiches un peu innovantes:

- quiche aux asperges et au parmesan
- quiche aux petits légumes et au boursin
- quiche épaisse aux poireaux et chèvre frais
- mini-quiches au saumon et courgettes
- quiche parmentière
- petites quiches feuilletées aux courgettes et olives
- quiche feuilletée aux légumes du midi
- quiche fondante aux poivrons doux

Si une de ces recettes t'intéresse, fais-moi signe, je me ferai un plaisir de te les copier!

Nad

3 Recette mai 2006

Quiche aux poivrons et fromage

Ingrédients Équivalences

pâte feuilletée, brisée ou à pain (pizza)
4 poivrons rouges
2 gousses d’ail hachées
Fines herbes (thym, romarin, etc)
200 g de fromage blanc lisse
400 g de feta
3 œufs
Sel, poivre
1 cuill à s d’huile d’olive

une idée délicieuse (le petit goût sucré des poivrons ressort !!!)
Quiche aux poivrons :
pâte feuilletée, brisée ou à pain (pizza)
4 poivrons rouges
2 gousses d’ail hachées
Fines herbes (thym, romarin, etc)
200 g de fromage blanc lisse
400 g de feta
3 œufs
Sel, poivre
1 cuill à s d’huile d’olive

faire revenir les poivrons en lamelles à la poele à feu doux quelques minutes. Les saler et poivrer. Ajouter l’ail. Laisser cuire encore quelques minutes. Les poivrons doivent être fondants. Laisser tiédir.
Par ailleurs, bien mélanger ensemble le reste des ingrédients, en écrasant la féta.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte choisie dans un moule à tarte.
Ajouter les poivrons et fines herbes au mélange précédent. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Verser dans le moule et mettre au four pour 45 à 50 minutes.

Pour les jrs où l’on manque de temps :
Une quiche à la ratatouille et au chèvre :
1 pâte; 1 petite boîte de ratatouille; 200g de chèvre frais; 1 œuf, fines herbes, sel; poivre.

Ou encore, sur une base lait-oeufs :
- quiche au bleu
- quiche poulet-curry
- quiche aux oignons et comté
- quiche chorizo
- quiche épinards – mozarella
- quiche aux moules et fruits de mer
- voire ananas (en boîte) ou pommes précuites au jambon

4 mai 2006

Merci

Bon je l'ai trouvé mon idée recette

QUICHE AU COURGETTES ET LARDONS

Mais

j'ai pas de recettes ......

5 mai 2006

voici quelques idées de quiches

quiches aux brocolis
faites précuire vos bouquets de brocolis dans un volumes d'eau salés
mettre sur votre fond de pâte précuites à blanc,ajouter votre appareil à flan et mettre au four .......

quiches provençale
couper des morceaux de tomates, de poivrons grossièrement........
précuire votre fond de pâte ,ajouter les légumes ,puis le flan dans lequel vous ajouterai des herbes de provences (fraîches où séchés) et mettez au four

quiches au saumon
prennez un morceaux de saumon ,couper le en tranche/cube faite cuire dans un court bouillon (juste qu'il soit légèrement rosé) ,égoutté le .......
précuire votre fond de pâte ,ajouter les morceaux de saumon ,verser le flan dans lequel vous mettrez de l'aneth et mettez au four

voilà

6 mai 2006

Quiche courgettes lardons : bah c'est pas compliqué :

1) tu préchauffes ton four et prends une pâte brisée

2) tu fais une base de quiche (3 oeufs + 200ml de lait par ex, à moins que tu ne préfères de la crème fraîche. Tu peux rajouter de la faisselle égouttée et/ou du chèvre frais écrasé)

3) tu précuits et égouttes bien tes courgettes (çà vaut pr la plupart des légumes, pr éviter de détremper la pâte)

4)tu fais rissoler à sec tes lardons (jette le gras)
tu mélanges ces éléments refroidis à l'appareil, en ajoutant des condiments (ail écrasé, fines herbes, poivre, sel)

5)tu verses sur la pâte (précuite à blanc ou non)

6) tu saupoudres du fromage de ton choix

7) tu fais cuire au four

7 mai 2006

Une quiche toute simple mais délicieuse, c'est tomate oignons....!!hummmmm un régal. Si tu veux la recette....dis le moi.

8 mai 2006

Coucou Elfette!

Moi je la veux bien ta recette de la quiche tomates-oignons, s'il te plaît?!

Nad

9 Recette mai 2006

Quiche aux tomates et fromage

Ingrédients Équivalences

1 pâte brisée ou feuilletée
1 gros oignon
3 belles tomates
1 grosse cuillère de moutarde forte
3 oeufs
2 cuillères à soupe de crème épaisse
4 cuillères à soupe de lait
sel & poivre
Herbes de provence
Gruyère

Slt!

Voila la recette :

Ingrédients :

- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 1 gros oignon
- 3 belles tomates
- 1 grosse cuillère de moutarde forte
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 4 cuillères à soupe de lait
- sel & poivre
- Herbes de provence
- Gruyère

Préparation :

- Etaler la moutarde sur le fond de la pâte, saupoudrer d'herbes de Provence.
- Y déposer les tomates coupées en fins quartiers.
- Ajouter de fines tranches d'oignon émincé (que vous aurez préalablement fait revenir à la pôele dans un peu d'huile d'olive.)
- Dans un grand bol,battre ensemble les oeufs,saler, poivrez, ajoutez la crème fraiche et le lait.
- Versez le tout sur la quiche.
- Parsemez le tout de gruyère rapé ( facultatif)

Cuire à four chaud 30 à 35 mn environ (thermostat 6/7-200°C)

bon appétit.