Ingrédients
Équivalences
- 4 poivrons verts
- 5 à 6 tomates
- 1 oignon
- 2 pâtes brisées
- 1 jaune d'oeuf
Les Ingrédients:
* 4 poivrons verts
* 5 à 6 tomates (de façon à remplir le moule)
* 1 oignon
* 2 pâtes brisées (en rouleaux)
* 1 jaune d'oeuf ( pour dorer la coca )
* Un peu de cumin
Préparation:
Découper les poivrons en fines lamelles , les tomates en petits dés, ainsi que l'oignon ( en vous prémunissant d'un mouchoir bien évidement eh oui cela fait bobo aux yeux ! )
Mettre tout cela dans une grande poele et faire mijoter jusqu'a ce que les poivrons soit bien tendres sans toutefois laisser les tomates devenir de la purée
(ca peut mettre prés d'une heure ) et pour cela je conseille de mettre les tomates plutot vers la fin 
Pendant ce temps préparer votre moule ( les bords ne doivent pas être trop hauts, un moule à tarte c'est parfait! ) beurrez-le, et tapissez le avec une des deux pâtes brisées, faites des ptits trous avec une fourchette bien sur
(ayé je deviens une vraie pro ) saupoudrer trés légèrement avec du cumin juste pour parfumer. quand la préparation est terminée, attendre un peu que cela tiédisse. Verser le tout dans le moule sur la pâte brisée et saupoudrer trés légèrement de cumin (bah oui encore c bon le cumin )recouvrir ensuite avec la deuxième pâte brisée , et replier les bords entre eux pour fermer la coca badigeoner le dessus de celle-ci avec le jaune d'oeuf pour dorer la pâte.
Passer au four chaleur tournante température moyenne jusque la pate soit bien doree. Voila c'est prêt c'est bon et c'est un recette pied-noir qui est encore meilleure réchauffée
Merci à marie pour son aide bon appetit à tous
* 4 poivrons verts
* 5 à 6 tomates (de façon à remplir le moule)
* 1 oignon
* 2 pâtes brisées (en rouleaux)
* 1 jaune d'oeuf ( pour dorer la coca )
* Un peu de cumin
Préparation:
Découper les poivrons en fines lamelles , les tomates en petits dés, ainsi que l'oignon ( en vous prémunissant d'un mouchoir bien évidement eh oui cela fait bobo aux yeux ! )
Mettre tout cela dans une grande poele et faire mijoter jusqu'a ce que les poivrons soit bien tendres sans toutefois laisser les tomates devenir de la purée
(ca peut mettre prés d'une heure ) et pour cela je conseille de mettre les tomates plutot vers la fin Pendant ce temps préparer votre moule ( les bords ne doivent pas être trop hauts, un moule à tarte c'est parfait! ) beurrez-le, et tapissez le avec une des deux pâtes brisées, faites des ptits trous avec une fourchette bien sur
(ayé je deviens une vraie pro ) saupoudrer trés légèrement avec du cumin juste pour parfumer. quand la préparation est terminée, attendre un peu que cela tiédisse. Verser le tout dans le moule sur la pâte brisée et saupoudrer trés légèrement de cumin (bah oui encore c bon le cumin )recouvrir ensuite avec la deuxième pâte brisée , et replier les bords entre eux pour fermer la coca badigeoner le dessus de celle-ci avec le jaune d'oeuf pour dorer la pâte.Passer au four chaleur tournante température moyenne jusque la pate soit bien doree. Voila c'est prêt c'est bon et c'est un recette pied-noir qui est encore meilleure réchauffée
Merci à marie pour son aide bon appetit à tous
