Ingrédients
Équivalences
- 150g de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 2 oeufs entiers
- 2 càs d'huile
- 150 ml de lait
- sel et poivre
Le Matefaim
Comme l'indique son nom, c'est un plat nourrissant, c'est en quelque sorte une grosse crépe épaisse!
Il te faut :
150g de farine
1/2 paquet de levure chimique
2 oeufs entiers
2 càs d'huile
150 ml de lait
sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse, c'est pas mal de la laisser reposer une heure.
A cette pâte on ajoute au choix et selon le goût de chacun:
des anchois
une compotée d'oignons
des petits légumes cuits
des olives et lardons
juste des épices (curry, piments, ....)
et tout ce que ton imagination culinaire trouve comme ingrédients
Une fois que la pâte est préte et qu'elle a reposé avec les ingrédients dedans ou rajoutés juste avant, il y a deux solutions:
soit sortir une poêle anti adhésive, mettre une matiére grasse de ton choix et faire cuire comme une grosse crépe que l'on retourne à mi-cuisson (cette solution est bien sûr la meilleure mais aussi la plus grasse parce que le matefaim "bois" pas mal d'huile...)
soit au four préchauffer th 6-7. beurrer un moule à tarte pas trop grand (anti-adhésif) et mettre la pâte dedans et à cuire au four...
Voilà je suppose que c'est une recette qui s'appelle autrement dans d'autre régions et qui se décline à toutes les sauces!
Bises-Marmatros
Comme l'indique son nom, c'est un plat nourrissant, c'est en quelque sorte une grosse crépe épaisse!
Il te faut :
150g de farine 1/2 paquet de levure chimique 2 oeufs entiers 2 càs d'huile 150 ml de lait sel et poivreMélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse, c'est pas mal de la laisser reposer une heure.
A cette pâte on ajoute au choix et selon le goût de chacun:
des anchois une compotée d'oignons des petits légumes cuits des olives et lardons juste des épices (curry, piments, ....) et tout ce que ton imagination culinaire trouve comme ingrédientsUne fois que la pâte est préte et qu'elle a reposé avec les ingrédients dedans ou rajoutés juste avant, il y a deux solutions:
soit sortir une poêle anti adhésive, mettre une matiére grasse de ton choix et faire cuire comme une grosse crépe que l'on retourne à mi-cuisson (cette solution est bien sûr la meilleure mais aussi la plus grasse parce que le matefaim "bois" pas mal d'huile...) soit au four préchauffer th 6-7. beurrer un moule à tarte pas trop grand (anti-adhésif) et mettre la pâte dedans et à cuire au four...Voilà je suppose que c'est une recette qui s'appelle autrement dans d'autre régions et qui se décline à toutes les sauces!
Bises-Marmatros