Lentilles en salade

bonjour à tous, je viens de réaliser une recette de féculents avec légumes (recette détiétique ...) je trouve l'idée pas mal et je vous l'envoie - pour 4 personnes il vous faut :
150 g de lentilles
1 bouquet garni - 1 gousse d'ail avec la peau
2 carottes
1 poivron (je l'ai pris en boite)
1/ - faire cuire les lentilles dans de l'eau froide (dès que ça frissonne 15 mn)
2/- rajouter 2 carottes en morceaux (10mn)
salez-poivrez-
3/ - égouttez les lentilles
4/ - préparez la sauce salade : 1 cuil. à café de moutarde
2 cuil. soupe de vinaigre balsamique
4 cuil. soupe d'huile olive
1 échalote - la gousse d'ail cuite (écraser la chair)
5/ - égoutter les lentilles et les mettre dans votre saladier avec la sauce vinaigrette - attention il faut que vos lentilles soient encore chaudes puis attendre jusqu'à ce qu'elles tiédissent et rajouter le poivron, le persil ..
5/ - vous pouvez servir c'est très bon ... bon appetit ...