Madeleines salées à la tournesol et gruyère
- 2 oeufs
- 80g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 5 cuillères a soupe d'huile de tournesol
- 15g de râpé
- sel et poivre
bonsoir,
j'ai un livre avec plein de recettes de madeleines salées et sucrées :
la pâte de base est :
2 oeufs, 80g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 5 cuillères a soupe d'huile de tournesol, 15g de râpé, sel et poivre.(pour 16 madeleines)
casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes, mélanger farine, levure et jaunes d'oeufs, puis ajouter les blancs légèrement montés. Ajouter l'huile et le gruyère, sel et poivre.
après tu rajoutes divers ingrédients suivant ton goût :
asperges/boursin
pesto, oignons, thon et amandes, jambon et olives, sardines et câpres, etc..
si tu veux les quantités exactes, je peux te les donner.
comme idées de salées il y a encore :
madeleines bolognaises, poulet et moutarde, saint marcellin, saucisses cocktail, thon et pomme, petits pois et carottes, aux herbes, à l'aubergine, au carpaccio de boeuf, aux champignons, escargots, aux trois fromages, au saumon fumé, figues et noix, lardons et raclette, aux st jacques, foie gras et pomme , etc.
