Ingrédients
Équivalences
- 8 feuilles de brick
- 500 gr filet saumon frais
- 300 gr saumon fumé
- 50 gr oeufs de saumon
- jus d'1 citron
- 50 gr beurre
- 25 cl crème liquide
- 4 c.c. raifort rapé
- aneth
- sel, poivre
recette prise dans prima:
Mille-feuilles garnis aux 2 saumons
pour 4:
8 feuilles de brick
500 gr filet saumon frais
300 gr saumon fumé
50 gr oeufs de saumon
jus d'1 citron
50 gr beurre
25 cl crème liquide
4 c.c. raifort rapé
aneth
sel, poivre
Avec un bol faire 3 ronds dans chaque feuille de brick ( environ 12 cm de diam.).
Enduire chaque feuille de beurre.
Déposer sur la plaque du four.
Couper le saumon frais en tranches. Saler, poivrer et arroser de jus de citron.
Fouetter la crème liquide avec le raifort, jusqu'à ce qu'elle mousse.
Enfourner les bricks 7 à 8 min th7.
Monter les feuilletés sur les assiettes.
1 brick / crème raifort / saumon frais / saumon fumé, alterner jusqu'à épuisement.
Finir par une feuille brick + quelques oeufs de saumon + aneth.
Mille-feuilles garnis aux 2 saumons
pour 4:
8 feuilles de brick
500 gr filet saumon frais
300 gr saumon fumé
50 gr oeufs de saumon
jus d'1 citron
50 gr beurre
25 cl crème liquide
4 c.c. raifort rapé
aneth
sel, poivre
Avec un bol faire 3 ronds dans chaque feuille de brick ( environ 12 cm de diam.).
Enduire chaque feuille de beurre.
Déposer sur la plaque du four.
Couper le saumon frais en tranches. Saler, poivrer et arroser de jus de citron.
Fouetter la crème liquide avec le raifort, jusqu'à ce qu'elle mousse.
Enfourner les bricks 7 à 8 min th7.
Monter les feuilletés sur les assiettes.
1 brick / crème raifort / saumon frais / saumon fumé, alterner jusqu'à épuisement.
Finir par une feuille brick + quelques oeufs de saumon + aneth.