Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- 200 g de lardons fumés
- 100 g de fromage râpé
- 3 oeufs
- 200 ml de lait
- 200 g de farine
- 2 cuillerées à café de levure
- 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- poivre
- tomates séchées en morceaux
- fromage Saint Paulin
Voici la base qui m'a inspirée, elle est de Looni :
Muffins oignon-lardons-fromage:
-1 oignon
-200 g de lardons fumés
-100 g de fromage râpé
-3 oeufs
-200 ml de lait
-200 g de farine
-2 cuillerées à café de levure
-1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
-1 pincée de sel
-poivre
Faire revenir ensemble oignons et lardons dans un poële. J'ai ajouté un reste de chorizo en cubes et hors du feu qq tomates séchées en morceaux
Pendant ce temps, mettre dans un saladier farine, levure, bicarbonate, sel, poivre, mélanger. Là j'ai ajouté du piment d'espelette et plein d'origan séché
Ajouter les oeufs et le lait et bien mélanger au fouet pour rendre la pâte homogène.
Allumer le four. Laisser refroidir le mélange oignon-lardons puis le mettre dans le saladier avec le fromage râpé et mélanger le tout. Là encore j'ai ajouté du fromage Saint Paulin
Verser dans les moules à muffins (personnellement, j'utilise les moules en silicone qu'il n'y a pas besoin de beurrer) et faire cuire à 200°C 20 à 25 mn.
Voilà pas bcp de changements mais c'était délicieux bien goutu ....
Je vais essayer de prendre une photo !
Muffins oignon-lardons-fromage:
-1 oignon
-200 g de lardons fumés
-100 g de fromage râpé
-3 oeufs
-200 ml de lait
-200 g de farine
-2 cuillerées à café de levure
-1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
-1 pincée de sel
-poivre
Faire revenir ensemble oignons et lardons dans un poële. J'ai ajouté un reste de chorizo en cubes et hors du feu qq tomates séchées en morceaux
Pendant ce temps, mettre dans un saladier farine, levure, bicarbonate, sel, poivre, mélanger. Là j'ai ajouté du piment d'espelette et plein d'origan séché
Ajouter les oeufs et le lait et bien mélanger au fouet pour rendre la pâte homogène.
Allumer le four. Laisser refroidir le mélange oignon-lardons puis le mettre dans le saladier avec le fromage râpé et mélanger le tout. Là encore j'ai ajouté du fromage Saint Paulin
Verser dans les moules à muffins (personnellement, j'utilise les moules en silicone qu'il n'y a pas besoin de beurrer) et faire cuire à 200°C 20 à 25 mn.
Voilà pas bcp de changements mais c'était délicieux bien goutu ....
Je vais essayer de prendre une photo !