Ingrédients
Équivalences
- 18 nems
- 2 Blancs de poulet (Env.300g)
- 1 Carotte
- 1 Oignon
- 1 Gousse d'ail
- 100g de vermicelles de soja
- 30g de champignons noir
- 2 cs de soja
- 1 cc de gingembre en poudre
- Galettes de riz (22cm)
Nems
18 nems (moi j'ai doubler les doses pour en avoir plus)
2 Blancs de poulet (Env.300g)ou porc ou boeuf au choix
1 Carotte
1 Oignon
1 Gousse d'ail
100g de vermicelles de soja
30g de champignons noir
2 cs de soja
1 cc de gingembre en poudre
Galettes de riz (22cm)
Lavez les vermicelles à l'eau froide. Trempez-les 10 min dans de l'eau bouillante. Puis, hachez-les.
la farce
Cuire les blancs de poulets ,une fois cuits lès émincés,
et les mettre dans un plat,y ajouter la carotte rapés,l'ail et l'oignon tout eminces tres fins
haché, le gingembre,2 cs de soja,les vermicelles et les champignons
noir (se trouve en grande surface,rayon asie)
Laissez préalablement trempés dans l'eau chaude quelque minute (les champignons)
puis les coupés en petit morceau et l'ajouter au reste de la farce.
[Farce à nems]
Placez un torchon propre et humide sur votre plan de travail,
prendre un récipient un peu plus grand que la taille de vos galettes
de riz,y mettre de l'eau tiede avec 1cs de sauce soja et 1 cc de sucre
en poudre (pour qu'ils soient bien dorés).
Trempez votre 1er galette dans votre récipient d'eau 10 second environ,
la mettre sur le torchon,y déposer un peu de farce (la quantité de farce
dépendra de la grosseur de votre choix).
Puis roulez vos nems,en les serrant.
Faire frire dans une huile bien chaude à feu moyen en les tournant
régulierement car sinon ils risqueraient de brulés au lieu de dorés.
Lés déposés sur du papier absorbant et les dégustés avec une sauce Nuoc nems.
18 nems (moi j'ai doubler les doses pour en avoir plus)
2 Blancs de poulet (Env.300g)ou porc ou boeuf au choix
1 Carotte
1 Oignon
1 Gousse d'ail
100g de vermicelles de soja
30g de champignons noir
2 cs de soja
1 cc de gingembre en poudre
Galettes de riz (22cm)
Lavez les vermicelles à l'eau froide. Trempez-les 10 min dans de l'eau bouillante. Puis, hachez-les.
la farce
Cuire les blancs de poulets ,une fois cuits lès émincés,
et les mettre dans un plat,y ajouter la carotte rapés,l'ail et l'oignon tout eminces tres fins
haché, le gingembre,2 cs de soja,les vermicelles et les champignons
noir (se trouve en grande surface,rayon asie)
Laissez préalablement trempés dans l'eau chaude quelque minute (les champignons)
puis les coupés en petit morceau et l'ajouter au reste de la farce.
[Farce à nems]
Placez un torchon propre et humide sur votre plan de travail,
prendre un récipient un peu plus grand que la taille de vos galettes
de riz,y mettre de l'eau tiede avec 1cs de sauce soja et 1 cc de sucre
en poudre (pour qu'ils soient bien dorés).
Trempez votre 1er galette dans votre récipient d'eau 10 second environ,
la mettre sur le torchon,y déposer un peu de farce (la quantité de farce
dépendra de la grosseur de votre choix).
Puis roulez vos nems,en les serrant.
Faire frire dans une huile bien chaude à feu moyen en les tournant
régulierement car sinon ils risqueraient de brulés au lieu de dorés.
Lés déposés sur du papier absorbant et les dégustés avec une sauce Nuoc nems.