Pain de viande à la banane et aux pommes

Pain de viande à la banane et aux pommes

Recette copiée dans le ciné-revue.

Peler et couper en morceaux 2 bananes. Eplucher et râper 2 pommes. Mélanger avec 1pointe de couteau de curcuma, 1c.à c. de curry en poudre et 1 oignon émincé. Ajouter 600gr de hachis porc et veau, 1oeuf et 3c.à s. de chapelure, du sel et poivre. Former un pain de viande.
Préchauffer le four à 175°C, placer le pain dans un plat et enduire de margarine. Faire cuire 45mn, jusqu'à obtention d'une belle croûte dorée.
Entre-temps, faire cuire 1kg de pommes de terre en chemise. Les peler et les découper en tranches. Les faire rissoler avec de la margarine. Saler.
Peler et débiter en rondelles la 3ème banane. Les faire dorer avec un peu de margarine. Découper en demi-lunes la 3ème pomme et les faire dorer également. Saupoudrer de cassonade et arroser de jus de citron.
Servir le pain de viande en tranches dans un palt pré-chauffer. Garnir de pommes et bananes. Accompagner des pommes rissolées.

A mon avis, il faut quand même compter 150gr à 200gr par personne. Chez moi, lorsque nous sommes 9, je compte en sachant que se sont de gros mangeurs.. Tiens, à ce propos, j'ai également une autre recette personnelle qui vient tout droit de mon imagination et qui était vraiment très bien même appréciée par mes enfants contrairement pour la 1ère recette. Lorsque j'achète du filet de dinde ou poulet pour en faire des brochettes. Après avoir coupé des dés, je congel le reste. LOrsque j'ai deux saucisses de volaille ou autres, je les réserve aussi ainsi qu'un peu de haché porc-boeuf. Je hache le tout, j'y ajoute des petits dés de poivrons, courgettes, maÏs et autre selon goût. Je mets le tout dans deux sachets congélation puis je pets les sachets dans de l'eau puis je laisse cuire. LOrsque c'est cuit, j'en coupe des tranches que je fais revenir dans de la margarine. Ca à le goût d'un pain de viande provençal.