Pain de viande suprise et sa sauce aux champignons

Voici la recette du Pain de viande suprise et sa sauce aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes
(Préparation 40 mn & cuisson 1 h)

750 g de viande de boeuf, de porc et de veau hachées
30 g de pain de mie rassis
100 g de champignons de Paris, 1 oignon, 2 oeufs durs
1 cui à soupe de farine
4 cui à soupe de crème fraîche
2 à 3 cui à soupe de lait
37,5 cl de bouillon de viande
1 cui à café de moutarde
2 cui à soupe de ketchup
1/4 de cui à café de thym émiétté, 2 cui à soupe de persil ciselé
1/4 de cui à café d'origan en poudre
Sel poivre.

Préparation :
Pelez l'oignon et le hacher
mélanger les trois viandes hachées avec le pain ramolli dans un peu d'eau et l'oignon. Ajoutez sel et poivre.
écalez les oeufs durs et enveloppez les dans la préparation, que vous façonnez en forme de pain et saupoudrez de farine.
Faîtes cuire ce pain au four à 220 ° (Th 7), en position basse, pendant 1 heure. Arrosez de temps en temps le pain avec le bouillon de viande.
Nettoyez les champignons et émincez les en lamelles.
Dressez le pain sur un plat chaud et réservez le.
Récupérez son jus de cuisson et faîtes y cuire les champignons dans une casserole pendant 5 minutes. Incorporez la crème, le ketchup et la moutarde.
Servez avec la sauce aux champignons présentée à part.

Je te souhaite un très bon appétit Aurele-02

Si ça t'intéresse j'ai aussi la recette du Pain de viande à l'hawaïenne qui est un peu plus exotique et pas mal non plus. N'hésite pas à demander

Bizoubizouilles