Ingrédients
Équivalences
- 1 boule de 400 grammes de pâte à pain ou de pâte brisée
- 500 grammes de légumes grillés en bocal
- 2 tranches fines de jambon de parme
- 1 cuillère à café d’ origan séché
- 2 cuillères à soupe d’ huile d’ olive
- Sel et poivre
Pain farci aux antipastis
Bonjour,
Voici une recette de Julie Andrieu, aussi originale que délicieuse !
Il vous faut :
- 1 boule de 400 grammes de pâte à pain ou de pâte
brisée
- 500 grammes de légumes grillés en bocal
- 2 tranches fines de jambon de parme
- 1 cuillère à café d’ origan séché
- 2 cuillères à soupe d’ huile d’ olive
- Sel et poivre
Préchauffer le four à 200° C, avec la plaque dedans.
Dérouler la pâte et l’ étaler en rectangle sur 1/2 cm d’ épaisseur.
Dans un saladier, mélanger les légumes égouttés avec l’ huile d’ olive et l’ origan.
Saler et poivrer.
Etaler cette préparation sur la moitié de la pâte en laissant 2 cm de bord vierge de chaque côté, déposer les tranches de jambon de parme par-dessus.
Rouler la pâte en boudin,en commençant par la partie avec la garniture, puis souder les bords en appuyant avec les doigts.
Huiler et tracer des diagonales dans un sens puis dans l’ autre, sur toute la longueur du boudin, sans l’ entailler, avec le dos de la lame d’ un petit couteau.
Mettre du papier sulfurisé sur la plaque et déposer le pain dessus.
Cuire 30 minutes sur 200° C.
Laisser reposer 10 minutes avant de le trancher.
Ce pain peut être dégusté chaud ou froid.
A servir avec une petite salade de roquette assaisonée d'huile d'olive et de citron ... hhuuumm
Bonjour,
Voici une recette de Julie Andrieu, aussi originale que délicieuse !
Il vous faut :
- 1 boule de 400 grammes de pâte à pain ou de pâte
brisée
- 500 grammes de légumes grillés en bocal
- 2 tranches fines de jambon de parme
- 1 cuillère à café d’ origan séché
- 2 cuillères à soupe d’ huile d’ olive
- Sel et poivre
Préchauffer le four à 200° C, avec la plaque dedans.
Dérouler la pâte et l’ étaler en rectangle sur 1/2 cm d’ épaisseur.
Dans un saladier, mélanger les légumes égouttés avec l’ huile d’ olive et l’ origan.
Saler et poivrer.
Etaler cette préparation sur la moitié de la pâte en laissant 2 cm de bord vierge de chaque côté, déposer les tranches de jambon de parme par-dessus.
Rouler la pâte en boudin,en commençant par la partie avec la garniture, puis souder les bords en appuyant avec les doigts.
Huiler et tracer des diagonales dans un sens puis dans l’ autre, sur toute la longueur du boudin, sans l’ entailler, avec le dos de la lame d’ un petit couteau.
Mettre du papier sulfurisé sur la plaque et déposer le pain dessus.
Cuire 30 minutes sur 200° C.
Laisser reposer 10 minutes avant de le trancher.
Ce pain peut être dégusté chaud ou froid.
A servir avec une petite salade de roquette assaisonée d'huile d'olive et de citron ... hhuuumm