Pain perdu à la tomate

Salut j'ai trouvé cette recette sur le net peut etre te conviendra-t-elle.

Pain perdu à la tomate
Pour 6 personnes
Ingrédients :
6 tranches de pain de mie rassis
3 oeufs
1 dl de lait
3 fines tranches de lard
400 g de pulpe de tomate en boîte
1 gros oignon
Basilic
1/2 cuil. à c. de 4 épices
1 trait de Tabasco
2 cuil. à s. d'huile d'olive
Préparation :

Pour un casse-croûte économique et équilibré, qui tient lieu de repas à compléter de fruits.
Hachez fin l'oignon. Faites-le fondre à feu très doux dans l'huile, jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
Salez, étalez-le au fond d'un plat à four. Morcelez le lard, dorez-le dans une poêle anti-adhésive sans gras.
Préchauffez le four à 180 ° C (th. 4). Dans un grand plat, battez les oeufs, le 4 épices, salez, puis ajoutez le lait. Couchez-y les tranches de pain de mie. Laissez-le absorber tout le liquide recto verso. A part, mêlez pulpe de tomate et Tabasco.
Étalez 300 g de tomate sur les oignons. Couchez le pain dessus en laissant les tranches se chevaucher et en intercalant les morceaux de lard. Posez de ci, de là le reste de tomate. Enfournez pendant 20 min.
Dès la sortie du four, parsemez généreusement de basilic ciselé.