Ingrédients
Équivalences
- 150g de farine de pois chiches
- 60cl de bouillon de légumes
- 1 cc de cumin en poudre
- 2 CS d'huile d'olive
- sel
- poivre
Panisses :
Petits carrés à base de farine de pois chiches, enrichi d'huile d'olive et de cumin préparé à l'avance puis grillés à la poêle pour que l'extérieur soit croustillant alors que l'intérieur reste bien tendre !
D'une simplicitée enfantine, ces Panisses sont inratables et très gouteux, l'alliance de la farine de pois chiche et du cumin est délicieuse !
A déguster bien chaud avec une grosse salade verte ou encore présenté en petits cubes à l'apéritif !
Pour 6 personnes :
150g de farine de pois chiches
60cl de bouillon de légumes
1 cc de cumin en poudre
2 CS d'huile d'olive
Sel, poivre
Verser la farine de pois chiche dans une casserole. Délayer en ajoutant peu à peu le bouillon de légumes. Placer la casserole sur feu tout et faire épaissir la préparation sans cesser de remuer. Dès que la consistance atteind celle d'une crème pâtissière, ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre et le cumin. Remuer vigoureusement.
Huiler un moule à cake et y verser la pâte. Laisser refroidir puis placer le moule pendant plusieurs heures au réfrigérateur : la pâte devra complètement être solidifiée et figée.
Après plusieurs heures au réfrigérateur, démouler et couper les panisses en tranches.
Faire dorer chaque carrés dans de l'huile d'olive sur chaque face. Servir sans attendre.
et bonne journée !
Petits carrés à base de farine de pois chiches, enrichi d'huile d'olive et de cumin préparé à l'avance puis grillés à la poêle pour que l'extérieur soit croustillant alors que l'intérieur reste bien tendre !
D'une simplicitée enfantine, ces Panisses sont inratables et très gouteux, l'alliance de la farine de pois chiche et du cumin est délicieuse !
A déguster bien chaud avec une grosse salade verte ou encore présenté en petits cubes à l'apéritif !
Pour 6 personnes :
150g de farine de pois chiches
60cl de bouillon de légumes
1 cc de cumin en poudre
2 CS d'huile d'olive
Sel, poivre
Verser la farine de pois chiche dans une casserole. Délayer en ajoutant peu à peu le bouillon de légumes. Placer la casserole sur feu tout et faire épaissir la préparation sans cesser de remuer. Dès que la consistance atteind celle d'une crème pâtissière, ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre et le cumin. Remuer vigoureusement.
Huiler un moule à cake et y verser la pâte. Laisser refroidir puis placer le moule pendant plusieurs heures au réfrigérateur : la pâte devra complètement être solidifiée et figée.
Après plusieurs heures au réfrigérateur, démouler et couper les panisses en tranches.
Faire dorer chaque carrés dans de l'huile d'olive sur chaque face. Servir sans attendre.
et bonne journée !