Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée
- 300 gr de chair à saucisse
- 6 oeufs durs
bonjour à vous toutes,
Voici la recette du pâté de pâques berrichon
1 pâte brisée
300 gr de chair à saucisse (de préférence mi veau- mi porc)
6 oeurs durs
Etaler la pâte de façon à obtenir un rectangle, mettre au milieu de pâte la chair à saucisses et les moitiés d'oeufs durs par dessus (2 par 2), faire rejoindre les deux parties de la pâte et fermer les 2 bouts en les mouillant pour les souder, faire 2 petites cheminées, dorer au jaune d'oeuf, faire cuire au four pendant 40 à 45 mn au four à 180 °
Ca se sert en entrée, mais peut convenir pour un soir avec une salade.
C'est traditionnel dans le berry. Dans ma famille, comme c'était les grandes retrouvailles en famille ce jour là, ma tante en faisait plusieurs la veille et à chaque fois j'étais émerveillée de voir tous ces pâtés de pâques. Maintenant dans la région où habitaient ma famille, on en trouve toute l'année mais pour moi ce plat reste le plat traditionnel de pâques et maintenant c'est mon mari qui le fait presque tous les ans.
J'ai ajouté quelques photos dans mon album vous pourrez voir le fameux pâté de pâques
Bonne journée à vous toutes et à celles qui passeront.
Voici la recette du pâté de pâques berrichon
1 pâte brisée
300 gr de chair à saucisse (de préférence mi veau- mi porc)
6 oeurs durs
Etaler la pâte de façon à obtenir un rectangle, mettre au milieu de pâte la chair à saucisses et les moitiés d'oeufs durs par dessus (2 par 2), faire rejoindre les deux parties de la pâte et fermer les 2 bouts en les mouillant pour les souder, faire 2 petites cheminées, dorer au jaune d'oeuf, faire cuire au four pendant 40 à 45 mn au four à 180 °
Ca se sert en entrée, mais peut convenir pour un soir avec une salade.
C'est traditionnel dans le berry. Dans ma famille, comme c'était les grandes retrouvailles en famille ce jour là, ma tante en faisait plusieurs la veille et à chaque fois j'étais émerveillée de voir tous ces pâtés de pâques. Maintenant dans la région où habitaient ma famille, on en trouve toute l'année mais pour moi ce plat reste le plat traditionnel de pâques et maintenant c'est mon mari qui le fait presque tous les ans.
J'ai ajouté quelques photos dans mon album vous pourrez voir le fameux pâté de pâques
Bonne journée à vous toutes et à celles qui passeront.