Ingrédients
Équivalences
- 2kg de Truites
- 200g de lard maigre
- 6 oeufs
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- 20 cl de vin blanc
- 200g de mie de pain
- 1 cuillère à café d'anis en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre
- sel et poivre du moulin
salut
petite recette facile a faire .....et excellente chaude comme froide
Truites (2kg)
- 200g de lard maigre
- 6 ou 8 oeufs selon la grosseur
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- 20 cl de vin blanc
- 200g de mie de pain
- 1 cuillerée à café d'anis en poudre
- 1 cuillerée à café de gingembre
- sel et poivre du moulin
Videz et préparez les truites. Détaillez la chair des truites, passez la au mixeur avec le lard. Mélangez cette pâte avec les oeufs battus en omelette et les autres ingrédients. Salez, poivrez et mélangez bien.
Beurrez une terrine. Remplissez la aux 3/4 et mettez-la au four, dans un bain-marie. Couvrez avec le couvercle ou du papier sulfurisé. Laissez-la cuire 3/4 d'heure 1h à four chaud (180° ou therm 6)
bon appetit
petite recette facile a faire .....et excellente chaude comme froide
Truites (2kg)
- 200g de lard maigre
- 6 ou 8 oeufs selon la grosseur
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- 20 cl de vin blanc
- 200g de mie de pain
- 1 cuillerée à café d'anis en poudre
- 1 cuillerée à café de gingembre
- sel et poivre du moulin
Videz et préparez les truites. Détaillez la chair des truites, passez la au mixeur avec le lard. Mélangez cette pâte avec les oeufs battus en omelette et les autres ingrédients. Salez, poivrez et mélangez bien.
Beurrez une terrine. Remplissez la aux 3/4 et mettez-la au four, dans un bain-marie. Couvrez avec le couvercle ou du papier sulfurisé. Laissez-la cuire 3/4 d'heure 1h à four chaud (180° ou therm 6)
bon appetit