Ingrédients
Équivalences
- 30 noix de pétoncles
- 20 gr de beurre ou d'huile
- pignons de pin grillés à sec
- ciboulette
- persil plat
- Salade de Mesclun
- vin blanc
- huile d'olive
Les amis(es),Petite recette de salade tiède de pétoncles
Faites sauter à la poêle 30 noix de pétoncles pdt 1 mn ds 20 gr de beurre chaud ou d'huile( 2 c à s ) puis parsemez de pignons de pin grillés à sec ds une autre poêle, de ciboulette et de persil plat. Salez et poivrez.Disposez alors ces pétoncle sur 4 assiettes tapissées de Salade de Mesclun.Déglacez votre poêle avec 4 c à s de vin blanc, faites bouillir et ajoutez 2 c à s d'huile d'olive. Versez cette sauve bien chaude sur les assiettes et servir de suite.
* vous pouvez aussi servir les pétoncles ds les assiettes et la salade à côté
Bon appétit