Ingrédients
Équivalences
- le diamètre d'un bol à déjeuner
- noix de Saint-Jacques
- 150 ml de crème
- 25 ml de maïzéna
- eau
- 3O ml soit 2 càs de Noilly
- sel
- poivre
- yeux d'oeuf
Petites tourtes au St-Jacques sauce Noilly
le diamètre d'un bol à déjeuner. couper le nombre de ronds par paire et par nombre de personnes.
r préparer la sauce Noilly soit :150 ml de crème, 25 ml de maïzéna mélée avec autant d'eau, 3O ml soit 2 càs de Noilly, sel, poivre. mélanger le tout.
poser les noix de Saint-Jacques au milieu de ta pâte, un peu de sauce au milieu, mouiller les bords de ta pâte poser l'autre partie, souder bien et retourner. S'il reste de la sauce, la faire épaissir à la casserole, et elle sera servie avec les tourtes. c'est délicieux.Compter environ 35 mn de cuisson four 5/6 ASSEZ BAS dans le four afin de ne pas faire trop cuire les noix. A la limite, s'ils ne sont pas assez dorés (j'ai oublié de te dire de les passer au pinceau avec un jaune d'oeuf.) monter un peu la température, mais pas longtemps.
le diamètre d'un bol à déjeuner. couper le nombre de ronds par paire et par nombre de personnes.
r préparer la sauce Noilly soit :150 ml de crème, 25 ml de maïzéna mélée avec autant d'eau, 3O ml soit 2 càs de Noilly, sel, poivre. mélanger le tout.
poser les noix de Saint-Jacques au milieu de ta pâte, un peu de sauce au milieu, mouiller les bords de ta pâte poser l'autre partie, souder bien et retourner. S'il reste de la sauce, la faire épaissir à la casserole, et elle sera servie avec les tourtes. c'est délicieux.Compter environ 35 mn de cuisson four 5/6 ASSEZ BAS dans le four afin de ne pas faire trop cuire les noix. A la limite, s'ils ne sont pas assez dorés (j'ai oublié de te dire de les passer au pinceau avec un jaune d'oeuf.) monter un peu la température, mais pas longtemps.