Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 100g de beurre fondu ou d'huile
- 1 c à c de sel
- 100g d'eau chaude
- viande hachée
- 1 courgette
- 2 tomates
- 1 oignon
- huile d'olive
- sel
- poivre
- curcuma
Petits farcis à l'Indienne
servis ce midi (comme plat principal en fait, ça dépend de la taille des farcis)
pâte brisée
viande hachée
1 courgette
2 tomates
1 oignon
huile d'olive
sel
poivre
curcuma (ou curry ou autre épice selon le goût)
préparer une pâte brisée rapide (dans un saladier qui ferme, mettre 250 g de farine, 100 g de beurre fondu ou d'huile, 1 c à c de sel et 100 g d'eau chaude. Fermer le saladier, secouer vigoureusement, c'est prêt à être étalé, après un passage de 10 min au réfrigérateur)
Hacher finement tous les légumes.
Dans une poêle, verser 1 c à s d'huile et ajouter l'oignon. Faire revenir. Ajouter la courgette, faire revenir. Ajouter les deux tomates, laisser réduire.
Ajouter la viande (boeuf, poulet, porc...), faire cuire. Saler, poivrer épicer.
Préchauffer le four 180°C
Placer la pâte dans des moules à chausson, ou couper des disques d'environ 12 cm de diamètre, garnir chaque disque d'une bonne cuillère à soupe de farce, souder et placer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Cuire 20 min
servis ce midi (comme plat principal en fait, ça dépend de la taille des farcis)pâte brisée
viande hachée
1 courgette
2 tomates
1 oignon
huile d'olive
sel
poivre
curcuma (ou curry ou autre épice selon le goût)
préparer une pâte brisée rapide (dans un saladier qui ferme, mettre 250 g de farine, 100 g de beurre fondu ou d'huile, 1 c à c de sel et 100 g d'eau chaude. Fermer le saladier, secouer vigoureusement, c'est prêt à être étalé, après un passage de 10 min au réfrigérateur)
Hacher finement tous les légumes.
Dans une poêle, verser 1 c à s d'huile et ajouter l'oignon. Faire revenir. Ajouter la courgette, faire revenir. Ajouter les deux tomates, laisser réduire.
Ajouter la viande (boeuf, poulet, porc...), faire cuire. Saler, poivrer épicer.
Préchauffer le four 180°CPlacer la pâte dans des moules à chausson, ou couper des disques d'environ 12 cm de diamètre, garnir chaque disque d'une bonne cuillère à soupe de farce, souder et placer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Cuire 20 min
