Ingrédients
Équivalences
- 250g de bûche de chèvre (pas trop sec)
- 40cl de lait
- 5oeufs
- 30g de beurre
- 4 tomates
- ciboulette et persil hâchés
- 2c. à soupe d'huile d'olive
- muscade
- sel
- poivre
Pour 6 personnes.
Petits flans au chèvre et aux herbes
250g de bûche de chèvre (pas trop sec), 40cl de lait, 5oeufs, 30g de beurre, 4 tomates, ciboulette et persil hâchés, 2c. à soupe d'huile d'olive, muscade, sel, poivre.
- Otez la croute du fromage et ecrasez le dans un saladier. Ajoutez un peu de lait, battez en crème lisse. Incorporez les oeufs fouettés, le lait, la moitié des herbes, un peu de muscade, sel, poivre.
- Remplissez 6 ramequins beurrés, faites cuire au bain marie 15min th6 (180°) jusqu'à ce que les flans soient pris.
- Pelez les tomates et coupez les en dés. Salez, poivrez et assaisonnez d'huile d'olive.
- Laissez tiédir les flans et servez démoulé sur les dés de tomates, parsemés d'herbes et dégustez tiède.
Petits flans au chèvre et aux herbes
250g de bûche de chèvre (pas trop sec), 40cl de lait, 5oeufs, 30g de beurre, 4 tomates, ciboulette et persil hâchés, 2c. à soupe d'huile d'olive, muscade, sel, poivre.
- Otez la croute du fromage et ecrasez le dans un saladier. Ajoutez un peu de lait, battez en crème lisse. Incorporez les oeufs fouettés, le lait, la moitié des herbes, un peu de muscade, sel, poivre.
- Remplissez 6 ramequins beurrés, faites cuire au bain marie 15min th6 (180°) jusqu'à ce que les flans soient pris.
- Pelez les tomates et coupez les en dés. Salez, poivrez et assaisonnez d'huile d'olive.
- Laissez tiédir les flans et servez démoulé sur les dés de tomates, parsemés d'herbes et dégustez tiède.