Ingrédients
Équivalences
- 200g de blancs de poireaux
- 3 oeufs
- 40cl de lait tiedi
Petits flans de poireaux
Four th6. Coupe 200g de blancs de poireaux en 4 ds le sens de la longueur, mets les ds une casserole avec un fond d eau legerement salee. Egoutte les apres 8/10mn.
Bats 3oeufs, ajoute 40cl de lait tiedi en remuant tj pour avoir un melange homogene. Assaisonne avec sel, poivre, muscade. Repartis les poireaux ds 4 ramequins huiles, ajoute les oeufs a ras bord. Fais cuire 20mn au bain-marie a mi-hauteur.
Four th6. Coupe 200g de blancs de poireaux en 4 ds le sens de la longueur, mets les ds une casserole avec un fond d eau legerement salee. Egoutte les apres 8/10mn.
Bats 3oeufs, ajoute 40cl de lait tiedi en remuant tj pour avoir un melange homogene. Assaisonne avec sel, poivre, muscade. Repartis les poireaux ds 4 ramequins huiles, ajoute les oeufs a ras bord. Fais cuire 20mn au bain-marie a mi-hauteur.
Modifié (oct. 2004)