Petits pâtés à la viande avec le moule siliconne tupp

voilà j'ai une recette de petits pâtés à la viande avec le moule siliconne tupp

préparation 20 mn
cuisson 30 à 35 mn Th 7/8 ou 220°

300g de pâte feuilletée

farce :
250g de chair à saucisse
1 petit oignon
25 ml de vin blanc
25 ml de persil haché

a volonté : sel et poivre
pour dorer 1 jaune d'oeuf

faites préchauffer le four Th 7/8 ou 220 °

dans le bol basique, mélangez à l'aide de la spatule silicone, la chair à saucisse, l'oignon râpé finement, le vin blanc, le persil et le sel et le poivre

prélevez 2/3 de la pâte : découpez 6 ronds de pâte, à l'aide du découpoir et foncez en le moule à tartelette. Répartissez la farce sur les fonds de pâte

découpez, dans le tiers de pâte restant, des ronds de pâte avec le découpoir en vous servant du petit diamètre. Recouvrez en chaque tartelette. Soudez les bords en les pinçant légèrement avec les doigts mouillés

faites une croix sur le dessus de chacune, pour que la vapeur s'échappe, dorez à l'oeuf et faites cuire dans le four, 30 à 35 mn Th7/8 ou 220°

laissez reposer quelques minutes à la sortie de four avant de démouler