Ingrédients
Équivalences
- 350g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- huile d'olive
- origan
- eau
- boîte de tomates pelées
- oignon
- poivron
- sucre
- sel
- poivre
- herbes (basilic, origan, herbes de provence)
- maïzena
- thon
- rondelles d'oignon
- tomates fraîches
- champignons
- gruyère
Coucou
Pour la pâte, je prends environ 350g de farine et 1 sachet de levure de boulanger, je mets ça dans le bol du robot avec un filet d'huile d'olive et de l'origan. Je verse de l'eau au fur et à mesure que ça mélange, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Pour la faire lever plus vite, je la mets dans un plat en pyrex recouvert d'un papier alu, et dans le four à 60°.
Pour la sauce tomate, je prends une boîte de tomates pelées que je mixe plus ou moins longtemps, ça dépend si je veux des morceaux ou pas. Je fais fondre un bel oignon émincé finement dans un tout petit filet d'huile d'olive, parfois je mets aussi des touts petits dés de poivron. Je verse la pulpe de tomates, je mets une bonne cuillère à café de sucre (pour l'acidité), du sel, du poivre, et des herbes (basilic, origan, herbes de provence, selon l'humeur, mais c'est souvent de l'origan... j'adore ça !). Et je fais cuire à feu doux. En fin de cuisson je rajoute une cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d'eau pour bien lier ma sauce.
Et pour la garniture, c'est souvent thon, rondelles d'oignon, tomates fraîches, poivron, champignons et gruyère, parce que j'ai toujours ça à la maison !
Tiens, ça me donne envie... Vendu pour demain soir !
Pour la pâte, je prends environ 350g de farine et 1 sachet de levure de boulanger, je mets ça dans le bol du robot avec un filet d'huile d'olive et de l'origan. Je verse de l'eau au fur et à mesure que ça mélange, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Pour la faire lever plus vite, je la mets dans un plat en pyrex recouvert d'un papier alu, et dans le four à 60°.
Pour la sauce tomate, je prends une boîte de tomates pelées que je mixe plus ou moins longtemps, ça dépend si je veux des morceaux ou pas. Je fais fondre un bel oignon émincé finement dans un tout petit filet d'huile d'olive, parfois je mets aussi des touts petits dés de poivron. Je verse la pulpe de tomates, je mets une bonne cuillère à café de sucre (pour l'acidité), du sel, du poivre, et des herbes (basilic, origan, herbes de provence, selon l'humeur, mais c'est souvent de l'origan... j'adore ça !). Et je fais cuire à feu doux. En fin de cuisson je rajoute une cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d'eau pour bien lier ma sauce.
Et pour la garniture, c'est souvent thon, rondelles d'oignon, tomates fraîches, poivron, champignons et gruyère, parce que j'ai toujours ça à la maison !
Tiens, ça me donne envie... Vendu pour demain soir !