Ingrédients
Équivalences
- 700g de farine
- 30g de levure
- 150g de fromage rapé
- 8 petits oignons frais
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 4 cs de coulis de tomates
- 4dl d'eau chaude
- 8 tomates pelées
- 1cc de jus de citron
- 1/3 de vin blanc sec
- 10 cs d'huile d'olive
- 4 feuilles de basilic hachée
- 1 pincée de poivre de cayenne
- 1/2cc de sel
Pizza à la courgette 4 personnes
700g de farine
30g de levure
150g de fromage rapé
8 petits oignons frais
2 courgettes
2 carottes
4 cs de coulis de tomates (meme plus)
4dl d'eau chaude mais pas trop quand meme
8 tomates pelées
1cc de jus de citron
1/3 de vin blanc sec
10 cs d'huile d'olive
4 feuilles de basilic hachée
1 pincée de poivre de cayenne
1/2cc de sel
Creuser une fontaine dans la farine sur le plan de travail.
Délayer la levure dans de l'eau chaude et laisser lever. Verser dans le puit et ajouter le reste d'eau et 2 cs d'huile, mélanger et pétrir 10 min. (vive les MAP)
Former une boule et mettre à lever à couvert au chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. (40min). Repétrir.
Partager en deux et étendre deux disques au rouleau et en garnir un moule à pizza huilé, et répartir sur le dessus de la pate 2 cs d'huile. Garnir du coulis de tomates. Couper les tomates pelées en fines tranches et répartir sur les pates. Faire revenir courgettes et carottes coupées en très fines tranches dans 2 cs d'huile d'olive, ajouter le vin blanc, le cayenne, le citron et du sel. Laisser cuire et puis refroidir.
Répartir ces légumes sur les pizzas, parsemer de fromage et mettre 20min au four à 180°.
700g de farine
30g de levure
150g de fromage rapé
8 petits oignons frais
2 courgettes
2 carottes
4 cs de coulis de tomates (meme plus)
4dl d'eau chaude mais pas trop quand meme
8 tomates pelées
1cc de jus de citron
1/3 de vin blanc sec
10 cs d'huile d'olive
4 feuilles de basilic hachée
1 pincée de poivre de cayenne
1/2cc de sel
Creuser une fontaine dans la farine sur le plan de travail.
Délayer la levure dans de l'eau chaude et laisser lever. Verser dans le puit et ajouter le reste d'eau et 2 cs d'huile, mélanger et pétrir 10 min. (vive les MAP)
Former une boule et mettre à lever à couvert au chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. (40min). Repétrir.
Partager en deux et étendre deux disques au rouleau et en garnir un moule à pizza huilé, et répartir sur le dessus de la pate 2 cs d'huile. Garnir du coulis de tomates. Couper les tomates pelées en fines tranches et répartir sur les pates. Faire revenir courgettes et carottes coupées en très fines tranches dans 2 cs d'huile d'olive, ajouter le vin blanc, le cayenne, le citron et du sel. Laisser cuire et puis refroidir.
Répartir ces légumes sur les pizzas, parsemer de fromage et mettre 20min au four à 180°.
