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Pizza à ma façon pâte en Map

7 réponses · 32336 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 210 ml d'eau
  • 350 g de farine T55
  • 1 cuil à café de levure instantanée
  • 1 cuil à café de sel
  • 2 cuil à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuil à café de sucre
  • Boite de tomates pelées
  • Lardons fumés
  • Échalotte
  • Jus de tomate
  • Champignons
  • Fromage rapé
  • 5 cuil à soupe de créme fraîche épaisse
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tous Hello, Kikou, Bonjour

Voici ma recette

Pizza à ma façon pâte en Map

j'ai fait une pâte à pizza avec ma machine à pain de marque "FAR".

pour une pizza moyenne il faut :
Flêche (Voir ICI) 210 ml d'eau
Flêche (Voir ICI) 350 g de farine T55
Flêche (Voir ICI) 1 cuil à café de levure instantanée
Flêche (Voir ICI) 1 cuil à café de sel (le sel ne doit jamais être en contact avec la levure)
Flêche (Voir ICI) 2 cuil à soupe d'huile d'olive
Flêche (Voir ICI) 2 cuil à café de sucre.

J'ai pris le programme pâte seule durée 1 h 30. Aprés avoir passer dans la machine à pain je l'ai mise au réfrigérateur. Et elle a encore glonflé.

J'ai étalé ma pâte sur un plan de travail fariné.

j'ai fait revenir des lardons fumés avec une échalotte quelques épices à poulet avec une pointe de couteau de cumin, j'ai rajouté un peu de jus de tomate.

j'ai mixé une boite de tomates pelées, j'ai étalé sur mon fond de pâte, j'ai rajouté des champignons, j'ai mis mes lardons cuits, du fromage rapé presque le 3/4 du paquets, j'ai mis 5 cuil à soupe de créme fraîche épaisse, en fin de cuisson j'ai rajouté le restant du fromage.J'ai laissé gratiner.

A très bientôt
priscilla Confetti
2
Bonjour,

j'ai essayé ta recette de pizza hier soir et toute ma famille c'est régalée.

A tout hazard, si tu as d'autres recettes qui vont sur toutes les map je suis preneuse car ma map (une robusta baker,qui va très bien) n'est pas très connue donc j'ai des difficultés à trouvé des recettes (d'autant que je suis novice et que je n'ai pas encore réussi à bien déterminer le th de la map).

merci et à bientôt.
3
bonsoir

Merci pour le compliment Je bondis de joie. je suis contente que toute ta famile c'est régalé C'est Okey !

Dés que j'ai d'autres recettes à faire avec la machine à pain je te fais signe par message privée.

bises et bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour
priscilla Un peu de Magie
4
Bonsoir,
je suis prenneur aussi de ce type de recette ! Razz (Ha ouaip :-p)
Je démarre juste avec ma MAP qui nous a été offerte à Noël : quel cadeau génial de ma belle- maman !
Je n'achète plus de pain depuis un moment, même si ma production est inégale en qualité... confus (ennuyé)
Et je suis donc à l'affût de toutes recettes permettant de rentabiliser cet outil formidable !
A bientôt.
5
Miam !
je prends bonne note et j'essaye dès le WE prochain !
6
Bonsoir Priscilla64

Belle brioche féllicitation Surprise !
J'aimerais savoir ce que la crème liquide apporte à une brioche par rapport au lait et par rapport à l'eau ? Merci d'avance de ta réponse.

bisous
7
Bonjour Priscilla64,
J'ai fait ta pâte à pizza et vraiment super !
Je l'ai mise au réfrigérateur, elle a encore gonflée.
Tout le monde c'est régalé.
Un grand merci à toi pour cette recette super simple et si bonne !
8
Bonjour

désolée embarrassé (oops) embarrassé (oops) pour cette réponse tardive.

je suis très contente que ma recette t'es plu.

Merci pour le compliment Très Heureux Très Heureux

Abientot

priscilla Un peu de Magie
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