Pizza au fromage de chèvre, poivrons et origan

Au chèvre et au poivron

- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d'ail non épluchées
- une pâte à pizza
- huile piquante
- 175 g de mozzarella émiettée
- 75 g de fromage de chèvre émietté
- 8 olives noires dénoyautées en rondelles
- poivre noir du moulin
- feuilles d'origan pour décorer

Faites votre pâte à pizza habituelle.
Faites cuire les poivrons et les gousses d'ail 20 min à four chaud préchauffé à 200°. Pelez-les, coupez les poivrons en très fines lamelles et écrasez l'ail.
Etalez votre pâte à pizza. Enduisez-la d'huile piquante et d'ail.
Etalez la mozzarella, les poivrons, le fromage de chèvre et les olives. Poivrez.
Une fois cuite dans le four à pizza, décorez avec les feuilles d'origan et servez aussitôt...