Ingrédients
Équivalences
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon rouge (genre Tropéa)
- 100g de champignons de Paris émincés
- 200g d'épinards en branches surgelés
- 1 petit piment rouge coupé en fines lanières
- poivre
- une bonne pincée de fleur de sel
- un filet de saumon d'environ 200gr
- pâte à pizza (faite maison ou achetée en surface)
- fromage emmental en lamelles ou rapé
Dans une poêle, avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive, faites revenir un gros oignon rouge (genre Tropéa) juste translucide et non grillé, ajoutez 100gr de champignons de Paris émincés puis 200gr d'épinards en branches surgelés, 1 petit piment rouge coupé en fines lanières, poivre, une bonne pincée de fleur de sel. Laissez cuire environ 15mn à découvert jusqu'à évaporation complète du liquide, faites préchauffer votre four th7, 220°, prendre un filet de saumon d'environ 200gr, retirez la peau et les arrêtes, coupez le en petit dès, étalez la pâte à pizza dans un plat (faite maison ou achetée en surface, (conseil : Leclerc, marque tablier blanc, pâte à pizza moelleuse aux herbes de provence, 500gr... Excellente) Merci la pub gratos 
.étaler sur la pâte les légumes poêlés, les dés de saumon et du fromage emmental en lamelles ou rapé.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez, cuisson environ 25mn. Dégustez.
